• Загрейте фурната до 160º C. Покрийте форма с подвижно дъно с диаметър 18 см с кръг от хартия за печене. Увийте формата отвън с два листа алуминиево фолио.

На основата:

• Смелете бисквитите в кухненски робот или ги счукайте в хаванче. Смесете ги с разтопеното масло и разбъркайте добре.
• Разстелете сместа върху дъното на подготвената форма. Сложете формата в хладилника, докато приготвяте пълнежа.

На пълнежа:

• В голяма купа разбийте с миксер пюрето от тиква със захарта и подправките. Добавете крема сиренето и разбийте отново на висока скорост до гладкост.
• Добавете яйцата и разбийте закратко на по-ниска скорост, докато се поемат.
• Разтопете шоколада на водна баня и го добавете към сместа като разбивате на ниска скорост с миксера или с гумена шпатула. Не бийте много и не се притеснявайте шоколадът да е равномерно поет: ако има разлика в цвета на пълнежа, това може да придаде ефект на чийзкейка.
• Изсипете пълнежа върху основата във формата и загладете отгоре с шпатула. Поставете формата върху тава за печене и я сложете така във фурната.
• Печете около час или докато отстрани чийзкейкът стане стегнат, но в центъра още се движи при разтърсване.
• Изключете фурната, отворете я и оставете чийзкейка да се охлади вътре за около час. След това го преместете на кухненския плот, за да се охлади напълно.
• Покрийте го с фолио и го сложете в хладилника за 8 часа, преди да го сервирате.