Бисквитена торта с маскарпоне и Нутела
Прекрасна бисквитена торта, която можете да приготвите лесно вкъщи с няколко продукта! Рецептата е идеална за всеки ден, но и за специални поводи.
Servings: 9
Ingredients
- 350 г обикновени бисквити, вижте бележките
- 500 г маскарпоне
- 400 г заквасена сметана
- 60 г пудра захар
- 200 г Нутела или друг течен шоколад
- 2 ч.л. ванилова есенция
- 150 мл мляко, студено
Instructions
- В голяма купа сложете маскарпонето, ванилията, пудра захарта и около половината сметана. Разбийте с миксер за 30-60 секунди, докато се получи пухкава смес.
- В друга купа разбийте с тел останалата сметана с течния шоколад.
- Изсипете млякото в купа, която е по-широка от размера на бисквитите. Потопете всяка бисквита добре в млякото: ако използвате обикновени бисквити, дръжте ги 15-20 секунди. Закуска и други по-меки и попиващи потопете за 2-3 секунди.
- Наредете един пласт бисквити на дъното на правоъгълна тава (аз използвах размер 28-18 см). Може да се наложи да счупите няколко бисквити, за да ги поберете.
- Намажете бисквитения пласт с ⅓ от пълнежа маскарпоне. Загладете с шпатула.
- Отгоре намажете с ⅓ от шоколадовата смес. Не е необходимо да покрие цялото маскарпоне.
- Повторете същия процес още 2 пъти.
- Покрийте тавата с фолио. Охладете тортата минимум 6-8 часа преди сервиране.
- Поднесете я поръсена с бисквитени трохи. Може да гарнирате с горски плодове, но и без тях е чудесна.
Notes
- За тази торта можете да използвате няколко вида бисквити: обкновени, закуска, за торта, petit beurre или всякакви други правоъгълни бисквити без глазура. Ако сте в Америка най-добре използвайте грахам кракери. В зависимост колко абсорбираща и мека е бисквитата, преценете колко трябва да я напоите: обикновените бисквити са най-твърди, така че с всички други видове може да намалите количеството на млякото.
- Ако искате да направите тортата с натрошени бисквити, можете да използвате и кръгли. Вариантите са да напоите бисквитите първо и след това да ги натрошите, или след като поставите пласта натрошени бисквити във формата, да изсипете отгоре с лъжица от млякото.
- Размерът на тавата е ориентировъчен. Можете да използвате всякакъв размер правоъгълна тава, като ако е по-малка, можете да наредите и 4 пласта бисквити.
- Ако шоколадът стои твърд, можете леко да го загреете на водна баня, преди да го смесите със сметаната, или просто да го разбиете първо самостоятелно, за да омекне.
- Желателно е да извадите тортата от хладилника 15 минути, преди да я сервирате.
- Тази торта издържа до 5 дни в хласилника.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
