250мл течна сметана, минимум 30% масленост, студена
397мл кондензирно мляко, 1 консерва
Instructions
Покрийте с кръг от хартия за печене дъното на форма за торта с диаметър 18 см.
Основа:
Натрошете бисквитите на фини трохи с помщта на кухненски робот или с точилка в хайлонов плик. Прехвърлете ги в купа.
Добавете разтопеното масло и разбъркайте много добре, докато се смеси добре с трохите. Притиснете сместа към подготвената форма. Оставете формата в хладилника.
Пълнеж:
В голяма купа с миксер разбийте сметаната докато стане много гъста.
В друга купа разбийте заедно кондензираното мляко и крема сиренето, докато се получи гладка смес.
С помощта на гумена шпатула съединете двете смеси, като разбърквате съвсем леко.
Натрошете бисквитите за пълнежа в хаванче или с дъното на чаша, за да станат на неравномерни парчета и трохи.
Разделете сместа на две и изсипете едната част върху основата. Добавете парчетата бисквити към другата част отново с леко разбъркване с шпатулата. Изсипете и втората част във формата и я загладете.
Замразете сладоледената торта за 8 часа или за цяла нощ, докато се стегне.
Украсете я преди сервиране. Може да използвате за украса бисквити, шоколад, или да направите с шприц розички от бита сметана или маслен крем.
Notes
Сметаната, която изпозлвате, трябва да е млечна, с поне 30% масленост и да е стояла в хладилника поне 6-8 часа, преди да я разбивате. Ще намерите такава в повечето големи магазини!
Разделянето на сместа за сладоледа на две части е по желание. Можете да добавите бисквитите в цялата смес.
Преди сервиране, извадете тортата на стайна температура за 10-15 минути. Разрежете я с голям нож, намокрен с вода.
Съхранявайте тортата във фризера за 1-2 месеца.
Рецептата на крема, използван на снимките, можете да намерите в Шоколадовите къпкейкс с фъстъчен крем.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram