Картофена торта - сладка
Прекрасна сладка торта със специална съставка: варен картоф! тя е вкусна, с шоколадов аромат, хрупкави орехи пекан и прекрасен крем.
Servings: 10
Ingredients
За блатовете:
- 60 г масло, меко
- 30 мл зехтин или олио
- 200 г захар
- 180 г брашно
- 200 г картофи, сварени
- 3 яйца L
- 120 мл мляко
- 20 г какао
- 100 г пекан или орехи, нарязани
- 2 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сол
- 2 ч.л. Ванилова есенция
За крема:
- 300 г крема сирене
- 150 г бял шоколад, разтопен
- 200 г заквасена сметана
- 2 с.л. пудра захар, по желание
Instructions
На блатовете:
- Загрейте фурната до 180º C. Покрийте с кръгове от хартия за печене две форми с диаметър 18 см.
- В купа сложете брашното, бакпулвера и солта. Разбъркайте, за да се смесят добре.
- В голяма купа с миксер разбийте маслото заедно със захарта на висока скорост, докато се получи кремообразна смес. Добавете брашнената смес и разбъркайте на по-ниска скорост, докато маслото се покрие добре с брашно.
- Добавете постепенно яйцата и мокрите съставки, като продължавате да разбивате на ниска скорост, докато се поемат.
- С помощта на гумена шпатула добавете картофеното пюре, какаото и нарязаните/ счуканите ядки. Разбъркайте леко до поемане.
- Изсипете сместа в подготвените форми. Печете около 45 минути или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха.
- Оставете блатовете да се охладят 15 минути, преди да ги извадите от формите.
- Сглобявайте тортата, след като достигнат стайна температура.
На крема:
- В голяма купа разбийте крема сиренето, заквасената сметана и пудра захарта за около минута, докато се получи пухкава смес.
- Постепенно добавете разтопения бял шоколад, като разбивате на ниска скорост, до хомогенност.
Сглобяване:
- Ако е необходимо, подравнете горната част на блатовете с дълъг назъбен нож.
- Поставете единия блат върху чиния за сервиране и го намажете с около половината от крема.
- Поставете втория блат отгоре. Намажете с крем цялата торта.
Notes
- Съхранявайте тортата в хладилника до 4 дни. Можете да я замразите, нарязана на парчета в затворени контейнери, до 2 месеца.
- Тази торта можете да направите на 4 блата като разрежете всеки с назъбен нож на 2 части хоризонтално.
- Можете да приготвите крема без пудра захар, ако предпочитате не много сладки десерти. Той няма да е много сладък самостоятелно, но комбинацията му с блатовете ще бъде приятна.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
