Кокосови сладки с шоколадов чипс
Servings: 20
Ingredients
- 120 г масло, разтопено
- 110 г кристална захар
- 105 г кафява захар
- 220 г брашно
- 1 с.л. нишесте
- 1 ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. есенция ванилия
- 100 г кокосови стърготини
- 2 яйца
- ⅓ ч.л. сол
- 100 г шоколадов чипс, или шоколад, начупен на малки парченца
Instructions
- В средна по големина купа смесете брашното, нишестето, бакпулвера и солта и разбъркайте леко.
- В голяма купа смесете маслото и двата вида захар и разбийте с тел, докато се смесят добре. Добавете яйцата и ванилията и разбъркайте до хомогенност. Бавно добавете сместа със сухите продукти , до образуване на меко тесто. Добавете кокосовите стърготини и шоколадовия чипс и разбъркайте, докато се поемат от тестото.
- Увийте тестото във фолио за свежо съхтанение и го оставете в хладилника за поне 2 часа.
- Загрейте фурната на 160° С. Покрийте 2 големи тави с хартия или силиконови подложки за печене.
- С ръце направете топчета от тестото и ги наредете на растояние едно от друго в тавите (ще се уголемят двойно).
- Печете 10-15 минути, или докато по краищата сладките започнат да стават кафяви (внимателно ги наблюдавайте). Отстранете тавата от фурната и оставете сладките да се охладят в нея за 10 минути, преди да ги прехвърлите върху решетка.
Notes
- Сладките са вдъхновени от Sally's Baking Addiction
- Съхранявайте ги в затворен контейнер около седмица.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
