Загрейте фурната до 180º C. Покрийте две форми за торта с диаметър 18 cm с кръгове от хартия за печене. Намазнете добре формите отвътре.

В купа разбъркайте заедно брашното, бакпулвера и солта. По желание можете да ги пресеете заедно (препоръчително).

В голяма купа разбийте яйцата със захарта за 5 минути, докато сместа побелее и увеличи обема си поне двойно.

Добавете лимоновата кора или есенция и олиото. Разбийте закратко, за да се поемат.

Постепенно добавете сухите съставки с помощта на гумена шпатула. Редувайте ги с млякото, смесено с оцета. Уверете се, че брашното е добре поето в сместа и няма бучки.

Разделете тестото между двете подготвени форми. Печете около 30 минути, или докато блатовете отгоре станат златисти, а клечка, забодена в центъра, излезе суха.

Оставете блатовете да се охладят до стайна температура, преди да сглобявате тортата. За още по-добър резултат ги охладете в хладилника за 3-4 часа или за цяла нощ.

В голяма купа разбийте заедно маслото и течния шоколад с миксер.

Постепенно добавете какаото и пудра захарта, разбъркани предварително, като разбивате на ниска скорост. Добавяйте и по малко от млякото.

Когато всички съствки се поемат, превключете на висока скорост. Разбивайте за 1-2 минути, за да стане крема лек и пухкав.

С дълъг назъбен нож срежете по средата двата блата.

Поставете един блат върху чиния и го намажете с около ¼ от крема. Поставете отгоре втори блат.

Продължете процеса, докато изчерпате блатовете. Най-отгоре намажете с последния крем. Загладете съвсем лено отстрани с крема, колкото да запълните евентуални дупки между блатовете.

Охладете за 4-5 часа или за цяла нощ.

Украсете тортата с нарязан шоколад, лимонова кора и лешници.