Меденки с брашно от спелта
Ingredients
- 100 г кленов сироп
- 100 г мед
- 300 г пълнозърнесто брашно от спелта
- 100 г топено масло
- 1 яйце
- ½ ч.л. канела
- ¼ ч.л. индийско орехче
- 1 ч.л. бакпулвер
Instructions
- В голяма купа смесете брашното от спелта с бакпулвера, канелата и индийското орехче. Направете кладенче и сложете в средата останалите продукти. Разбърквайте, докато се образува меко тесто. Увийте го във фолио за свежо съхранение и го оставете в хладилника за 2 часа или за през нощта.
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте две големи тави с хартия за печене. Разточете тестото между два листа хартия за печене и изрежете сладки с формички (по желание може също и да направите топчета от тестото, без да използвате формички).
- Наредете сладките в подготвените тави и ги печете за 10-12 минути, или докато започнат да стават кафяви по ръбовете.
- Оствете сладките да се охладят за около 2-3 минути в тавата и след това ги прехвърлете върху метална решетка.
Notes
- Съхранявайте тези сладки в затворени контейнери до 3 седмици.
- Количеството на брашното е приблизително: може да ви трябва още малко, за да достигнете консистенция на меко тесто, което да може да се разточва. Ако добавяте брашно, направете го след охлаждането, защото преди това е трудно да се прецени дали има нужда.
- Разточвайте тестото за бисквитите между два листа хартия за печене, без да добавяте още брашно, защото то ще втвърди тестото. Хартията ще помогне да отлепите по-лесно сладките и да ги преместите върху тавата, защото те ще са доста меки.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
