Мус от сладки картофи
Equipment
- Кухненски робот/ Блендер
Servings: 4 души
Ingredients
- 2 средни сладки картофи, изпечени и охладени*
- 200 мл течна сметана, 30% масленост, студена
- 2 с.л. кленов сироп
- какао - по желание
- смлени ядки - по желание
- бисквити - по желание
Instructions
- Обелете и нарежете изпечените сладки картофи. Сложете ги в кухненски робот заедно с кленовия сироп. Пюрирайте до гладкост.
- В голяма купа разбийте с миксер студената сметана, докато стане гъста. С гумена шпатула добавете пюрето от сладки картофи към сметаната. Разбърквайте леко, докато сместа стане еднородна.
- Сервирайте в чаши, по желание гарниран с какао на прах, ядки или натрошени бисквити.
- Можете да консумирате муса веднага или охладен.
Notes
- Изпечете сладките картофи един ден, преди да приготвите муса. Как да ги изпечете: набодете ги целите с вилица и ги увийте в алуминиево фолио, без да ги белите. Печете в тава около 1 час на 200 градуса С, докато при набождане в вилица усетите, че са меки. Оставете ги да се охладят до стайна температура и след това ги сложете в хладилника заедно с фолиото.
- За да направите шоколадов мус от сладки картофи, добавете 1-2 с.л. какао на прах в кухненския робот. Увеличете кленовия сироп с 1-2 с.л.
- Може да използвате този мус от сладки картофи и като крем за торта.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
