Мързелив десерт с праскови
Вкусен и лесен сладкиш с праскови, вдъхновен от стила "dump cake". Приготвя се предимно с нерафинирани продукти.
Servings: 6
Ingredients
За сместа с праскови:
- 4 средни праскови, обелени и нарязани на парчета (виж бележките)
- 50 г кокосова захар
- ¼ ч.л. индийско орехче
За сухата смес:
- 50 г овесени ядки
- 150 г брашно от спелта, виж бележките
- 150 г кокосова захар, виж бележките
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- ⅓ ч.л. канела
- 2 ч.л. ванилова есенция
- 75 г масло, студено
Instructions
- Загрейте фурната до 180 градуса С.
На прасковената смес:
- В купа смесете всички съставки и разбъркайте много добре.
На сухата смес:
- В друга купа смесете овесените ядки, брашното, кокосовата захар, канелата и бакпулвера. Разбъркайте, за да се смесят добре.
- Намазнете малка правоъгълна тавичка за печене (23 x 20 см или подобна). Прехвърлете прасковената смес в нея и я разпределете равномерно на дъното.
- Изсипете сухата смес отгоре и я загладете с лъжица, така че да покрие прасковите отвсякъде и да се наслои плътно върху тях.
- Нарежете маслото на тънки резени и ги наредете отгоре близо един до друг.
- Печете сладкиша около 30 минути, или докато стане златистокафяв. По време на печенето го наблюдавайте, за да се уверите, че маслото след разтапянето си е покрило цялата тава. Ако има сухи части, извадете тавата за секунди и с лъжица разпределете маслото, за да ги покрие.
- Сервирайте сладкиша горещ или студен, по желание с топка сладолед отгоре.
Notes
- Препоръчително е да използвате по-узрели праскови за тази рецепта, защото са по-сочни и сладки. Можете да ги нарежете на по-малки или по-големи парчета, според предпочитанията ви. Нектарини също може да се използват.
- Брашното от спелта може да е пълнозърнесто или бяло, или да смесите двата вида, ако имате.
- Ако нямате кокосова закар, може да използвате обикновена кафява.
- Този сладкиш може да бъде приготвен с почти всякакви плодове. Само трябва да прецените сладостта им и евентуално да намалите/ увеличите захарта.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
