Обърнат сладкиш с манго, малини и шоколадов чипс
Ingredients
- 220 г малини, пресни или замразени
- 1 манго, обелено и нарязано на парчета
- 40 г масло
- 150 г + 4 с.л. захар
- 200 г кисело мляко
- 180 г брашно
- 3 яйца
- 1 с.л. есенция ванилия
- 40 мл зехтин
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- щипка сол
- 100 г шоколадов чипс
Instructions
- Затоплете фурната до 180˚C.
- Смесете мангото с малините и 4 с.л. захар и разбъркайте.
- Разтопете маслото в тавата за печене и го разнесете равномерно по цялото й дъно .
- В средна купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Оставете ги настрана.
- В голяма купа разбийте зехтина и 150 г захар до хомогенност. Прибавете едно по едно яйцата и ванилията, като продължавате да бъркате. Прибавете киселото мляко, като не спирате да разбивате. Постепено прибавяйте брашното и шоколадовия чипс, като разбърквате леко, докато се поемат от тестото.
- Изсипете сместа в подготвената тава с плодовете. Печете сладкиша около 40 минути, или до златисто, като клечка за зъби, забодена в центъра, трябва да излезе чиста (ако започне да потъмнява отгоре, а клечката все още излиза с тесто, сложете алуминиево фолио върху сладкиша и го печете за още няколко минути).
- Извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади за 10-20 минути. Прокарайте леко нож по ръбовете на изпечения сладкиш, преди да го обърнете върху чиния за сервиране. Най-лесният начин е като поставите чинията с дъното надолу върху тавата и след това ги обърнете.
- Сервирайте сладкиша топъл или студен. Съхранявайте в хладилника в плътно затворен контейнер до 3 дни.
Notes
- Съхранявайте сладкиша около 3 дни в затворен контейнер в хладилника.
- Комбинацията от манго и малини е превъзходна, но ако ви липсва един от двата плода, може да го пропуснете. Просто увеличете съответното количество на другия.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
