Обичате ли малини? Както може би сте забелязали, аз да. А манго? Преди не го харесвах, но сега е един от любимите ми плодове. Но определено мога да кажа, че комбинацията от тези два плода е страхотно ароматна!
Следвайки скорошната ми лятна пристрастеност към плодовите сладкиши, днес ще ви представя рецепта за една много лесна обърната торта. Приготвих я между домакинските дейности, с които бях заета през последния ден от двуседмичния ни отпуск. Това беше също и денят, в който трябваше да разопаковаме последните няколко кашона, останали наоколо, след преместването ни в новия ни дом в началото на август (да, официално!) Въпреки трудностите, успях да направя сладкиша и всъчност той беше първото нещо, излязло от новата ни фурна!
Освен, че направих сладкиша и се преместихме в новия дом (което включваше: разопаковане на десетки кашони, подреждане на вещи, осъзнаване, че наличните шкафове не побират всичко, купуване и монтиране на още съответни мебели и прибиране на останалите вещи в тях), през почивката успяхме и да отидем на море в Гърция. Тук може да видите няколко от снимките, които направих там.
Но да се върнем към днешната рецепта: тя е идеална за малка керамична или стъклена тава с вместимост около литър. Можете да използвате и кръгла форма за пай и да нарежете сладкиша на триъгълни парчета.
Много ще се радвам ако рецептата ви хареса! Ако решите да я приготвите, споделете в коментарите как се е получила!
Ето и още няколко рецепти за плодови десерти, които може би ще ви допаднат:
- Малинов хляб с лимонова глазура
- Крамбъл с праскови, кайсии и малини
- Лесен бананов хляб в еър фрайър
- Мързелив десерт с праскови
📝 Recipe
Обърнат сладкиш с манго, малини и шоколадов чипс
Продукти:
- 220 г малини пресни или замразени
- 1 манго обелено и нарязано на парчета
- 40 г масло
- 150 г + 4 с.л. захар
- 200 г кисело мляко
- 180 г брашно
- 3 яйца
- 1 с.л. есенция ванилия
- 40 мл зехтин
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- щипка сол
- 100 г шоколадов чипс
Приготвяне:
- Затоплете фурната до 180˚C.
- Смесете мангото с малините и 4 с.л. захар и разбъркайте.
- Разтопете маслото в тавата за печене и го разнесете равномерно по цялото й дъно .
- В средна купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта. Оставете ги настрана.
- В голяма купа разбийте зехтина и 150 г захар до хомогенност. Прибавете едно по едно яйцата и ванилията, като продължавате да бъркате. Прибавете киселото мляко, като не спирате да разбивате. Постепено прибавяйте брашното и шоколадовия чипс, като разбърквате леко, докато се поемат от тестото.
- Изсипете сместа в подготвената тава с плодовете. Печете сладкиша около 40 минути, или до златисто, като клечка за зъби, забодена в центъра, трябва да излезе чиста (ако започне да потъмнява отгоре, а клечката все още излиза с тесто, сложете алуминиево фолио върху сладкиша и го печете за още няколко минути).
- Извадете тавата от фурната и я оставете да се охлади за 10-20 минути. Прокарайте леко нож по ръбовете на изпечения сладкиш, преди да го обърнете върху чиния за сервиране. Най-лесният начин е като поставите чинията с дъното надолу върху тавата и след това ги обърнете.
- Сервирайте сладкиша топъл или студен. Съхранявайте в хладилника в плътно затворен контейнер до 3 дни.
Бележки:
- Съхранявайте сладкиша около 3 дни в затворен контейнер в хладилника.
- Комбинацията от манго и малини е превъзходна, но ако ви липсва един от двата плода, може да го пропуснете. Просто увеличете съответното количество на другия.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments