Няма да преувелича ако кажа, че тези Къпкейкс с рикота са просто невероятни! Те са пухкави и приятно сладки, покрити с вкусен и богат шоколадов крем. Не е за вярване колко лесно се да се приготвят тези чудни мини сладкиши!

От известно време насам ми се бяха приискали пухкави и сочни къпкейкс с нежен шоколадов крем. И най-после си намерих идеално извинение, за да приготвя такива: имах в хладилника кутия със сирене рикота, на което наближаваше краят на срока на годност. Много обичам рикота и не бих позволила да се развали просто така – трябваше да я използвам за нещо. Освен това бях открила тази невероятна рецепта за шоколадов крем в книгата Hummingbird Bakery Cookbooк и нямах търпение да я изпробвам. Прочетете повече…