Ако търсите идеалния десерт, който да не се пече, да се приготвя с леснодостъпни продукти и в него да няма полуфабрикати, предлагам ви да си направите този Чийзкейк с компот от кайсии. Вкусът му напомня за лято, но можете да го приготвяте през цялата година, тъй като не изисква пресни плодове!

Тайната на перфектния чийзкейк без печене

Чийзкейкът без печене трябва да е кремообразен и лек, но все пак да се реже с нож. Тъй като не може да бъде сгъстен с помощта на висока температура от фурната, трябва да се намери друг начин за стягането му: обикновено чрез добавяне на продукти като желатин, агар-агар или разтопен шоколад. Има и вариант да се приготви и само с разбита сметана и крема сирене, както в рецептата на Сали, като в този случай следването на точни пропорции е изключително важно. Но ако ще добавяте плодове, желатинът е повече от желателен.
Според мен консистенцията на хубавия чийзкейк без печене трябва да е кремообразна и кадифена. Това означава, че сгъстяващата съставка не трябва да се слага в точно определено количество.

Защо да приготвите този чийзкейк с компот от кайсии

Много обичам десерти, пълни с аромати. Кайсиите са много ароматен плод и имат прекрасен вкус дори, когато са в консерва. Освен това винаги можете да намерите компот от кайсии по магазините. Затова ми хрумна да приготвя чийзкейк точно с кайсиев компот. Прочетете повече…