Суровите десерти са голяма моя страст напоследък. Те обикновено съдържат ядки, семена и плодове, но не и рафинирана захар. Това са десерти, които се сервират полу-замразени (или леко размразени) и, които ви карат да се питате как така по-рано не сте разбрали, че здравословните храни могат да бъдат толкова вкусни… Тази Сурова торта с череши и слънчогледови семки е точно такъв тип десерт.

Чаках доста дълго време, преди да започна да експериментирам със здравословни десерти, но сега не мога да се спра. В продължение на много месеци разглеждах различни такива сладкиши из интернет, четях за различните комбинации здравословни продукти и си представях какво бих могла да сътворя и аз някой ден. Вероятно усещах вътре в себе си, че започна ли веднъж с този вид сладкиши, няма да мога да се спра. Затова исках да науча възможно най-добре теорията им, така че да се чувствам комфортно, щом започна с практиката. Прочетете повече…