Този десерт успя да ме заплени истински! Лек и пухкав, напоен с мляко и покрит с бита сметана: буквално сладкиш-мечта! Направо се чудя как го открих толкова късно. Бързам да ви представя моята лесна версия на известния сладкиш Трес лечес, като се надявам да ви хареса и на вас, колкото и на мен!

Произход на тортата Трес лечес

Оригиналната рецепта за този сладкиш идва от Централна Америка. “Tres Leches” на испански означава “три млека”. Смята се, че е бил създаден вследствие въвеждането на два вида кондензирано мляко на континента: подсладено и без захар. Компанията – вносител е принтирала върху консервите рецептата на десерта Трес Лечес с цел да промотира продуктите. В резултат кондензираното мляко днес е много типично за латиноамериканската кухня, а сладкишът Трес Лечес е традиционен в Мексико, Никарагуа, Куба и други страни от региона, дори в Бразилия. Всъщност предполага се, че именно заради бразилска сапунена опера този сладкиш е достигнал до Балканите, където става особено популярен в последните години. След като е бил представен в сериал, десертът започва да добива популярност първо в Албания, а след това и в Турция и други страни от региона. Балканското име на сладкиша е Трилече (Trileçe), което по всяка вероятност е фонетична асимилация на оригиналното название. Освен това и местната версия на рецептата се променя, като в нея вместо с кондензирано мляко сладкишът се залива с козе, овче и краве мляко, а битата сметана се заменя с карамелена глазура.