Тиквен чийзкейк в купички
Най-лесния чийзкейк с тиква, който можете да приготвите за минути и да изпечете без много притеснения. Идеален за всеки ден и за специални поводи.
Servings: 4
Ingredients
За основата:
- 25 г разтопено масло
- 30 г счукани орехи
- 30 г смлени бисквити
За пълнежа:
- 300 г крема сирене
- 120 г пюре от тиква
- 1 яйце
- 3 с.л. захар
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 1 ч.л. подправки за тиквен пай, виж бележките
За украса:
- 2 с.л. течен мед , или кленов сироп, по желание
- бита сметана
- подправки , за поръсване
Instructions
На основата:
- Загрейте фурната до 160ºC.
- В купа смесете орехите, бисквитите и разтопеното масло. Разбъркайте добре и разделете сместа между 4 керамични купички. Притиснете я добре към дъното им.
На пълнежа:
- Смесете всички съставки за пълнежа в кухненски робот, с изключение на яйцето. Разбийте за няколко секунди. С шпатула оберете продуктите, които евентуално са останали неразбити по стените на купата и ги преместете към центъра. Добавете и яйцето. Отново пуснете робота за няколко секунди, докато сместа стане гладка.
- Можете да разбъркате сместа и по стандартния начин с миксер, като отново оставите яйцето за най-накрая.
- Разпределете пълнежа между купичките и ги загладете отгоре с шпатулата.
- Наредете купичките в тава. Сложете вода в тавата, така че да покрие добре дъното, но да достига най-много до половината на купичките.
- Печете около 45-50 мин или докато ръбовете на чийзкейка започнат да стават зластисти, а средата е вече стегната.
- Оставете чийзкейковете да се охладят за половин час във фурната с открехната врата. Преместете ги върху кухненския плот, докато достигнат стайна температура. След това ги покрийте с фолио и ги сложете в хладилника за 4-6 часа.
- Преди да ги сервирате, полейте ги с мед, украсете с бита сметана и поръсете с подправки.
- Съхранявайте ги 3-4 дни в хладилника, покрити с фолио. Може да ги замразите до 3 месеца.
Notes
- Тиква: Ако приготвяте пълнежа в кухненски робот, не е необходимо да правите печената или сварена тиква на пюре, преди да я добавите: може директно да я използвате на парчета.
- Вижте в тази публикация как да си направите подправки за тиквен пай.
- Кето версия: използвайте само орехи за основата (60 г) или заменете бисквитените трохи със смлени бадеми. Захарта заменете със същото количество ксилитол или 4 с.л. еритритол. Пропуснете меда най-отгоре.
- Ако искате да приготвите стандартен чийзкейк, удвоете количеството на продуктите за 18-20 см форма.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
