В малка тенджерка смесете прасковите, захарта и 1 с.л. вино марсала и разбъркайте. Сложете тенджерката върху котлона на среден огън, докато сместа заври. Намалете температурата и оставете сместа леко да ври за 4-5 минути, за да се сгъсти, като разбърквате отвреме навреме. Малко преди да я отстраните от огъня, добавете малините и разбъркайте, за да се смесят с останалите продукти. Оставете сместа да се охлади до стайна температура, преди да я използвате в крема.

В голяма купа с миксер разбийте маскарпонето и пудрата захар. Малко по малко добавете и охладената плодова смес. Продължете да разбивате, докато напълно се поеме в крема.

Смесете в чиния за супа 2 с.л. марсала, кафето и млякото. Разбъркайте до еднороден цвят.

Потапяйте закратко бишкотите в сместа и след това ги наредете плътно на дъното на правоъгълна тава. Отгоре намажете с пласт от крема (половината количество, или ⅓, ако успеете да поберете 3 пласта бишкоти в тавата). По желание поръсете с малко настърган бял шоколад.

Продължете нареждането, докато изразходвате всички бишкоти и целия крем.

Покрийте тавата с фолио и я оставете в хладилника за 6-8 часа или за през нощта.

Преди да сервирате тирамисуто, украсете го с резени праскови.