Цедено кисело мляко с шоколад и ягоди
Уникален десерт в чаши, комбиниращ свежестта на ягодите и киселото мляко с прекрасния вкус на шоколада. Ще го приготвите за нула време и е много вкусен.
Servings: 4
Ingredients
За шоколадовото кисело мляко:
- 350 г цедено кисело мляко
- 1 с. л. пудра захар
- 100 г тъмен шоколад
- 2 чаени лъжички есенция ванилия
За ягодите:
- 200 г ягоди, пресни или замразени
- 2 с.л. захар
Instructions
На шоколадово кисело мляко:
- Извадете киселото мляко от хладилника около 30 минути преди да започнете да приготвяте рецептата.
- В купа смесете киселото мляко със захарта и ванилията и разбъркайте добре с тел.
- Разтопете шоколада на водна баня. Уверете се, че не е прекалено горещ, преди да го добавяте към млечната смес.
- С помощта на гумена шпатула постепенно прибавете шоколада към сместа от киселото мляко, като разбърквате съвсем леко. Ако киселото мляко е все още леко хладно, възможно е част от шоколада да образува малки парченца в него (почти като страчатела), но това не би трябвало да е проблем.
- Разпределете сместа в 3-4 високи чаши или малки купички. Покрийте ги със свежо фолио и ги оставете в хладилника за няколко часа.
- Преди сервиране покрийте с ягодите.
На ягодите:
- Нарежете ягодите на малки парченца. Ако използвате замразени плодове, първо ги размразете леко.
- В малка тенджерка на среден огън смесете нарязаните ягоди и захарта. Разбърквайте внимателно от време на време, докато сместа кипне. Намалете температурата на котлона и продължете да разбърквате, докато част от течността се изпари (около 8 до 10 минути).
- Махнете тенджерката от котлона и оставете сместа да се охлади почти до стайна температура.
Notes
- Съхранявайте десерта 3-4 дни в хладилника.
- Този десерт може да се приготви в нисковъглехидратен вариант с алтернативни подсладкители: еритритол или ксилитол, същото количество.
- Можете да ползвате също кленов сироп или друг течен подсладкител. Ако използвате стевия, трябва да видите на опаковката каква е пропорцията спрямо захарта.
- Можете да замените ягодите с други плодове: праскови, кайсии, малини или боровинки, например.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
