Чийзкейк къпкейкове
Servings: 12 къпкейка
Ingredients
- 160 g медени вафли, тези, които са кръгли и имат пълнеж от течен карамел или мед
- 400 g крема сирене
- 150 g заквасена сметана
- 150 g бяла захар
- 1 яйце
- 2 ч.л. ванилова есенция
За ябълковия топинг:
- 2 с.л. кафява захар
- ½ ябълка, средна
- 2 с.л. смлени бисквити или галета
- ½ ч.л. канела
За вишневия топинг:
- 2 с.л. мини шоколадов чипс
- вишнево сладко, с цели вишни
Instructions
- Поставете хартиени кошнички върху тава за 12 мъфина. Загрейте фурната до 180°C.
- Начупете вафлите на малки парчета и ги разстелете на дъното на всяка кошничка.
- Разбийте крема сиренето със захарта докато сместа стане гладка. Добавете ваниловата есенция, сметаната и яйцето и продължете да разбивате, докато всички продукти се усвоят добре. С лъжица разпределете сместа върху вафлите в кошничките.
- Нарежете ябълката на много малки парченца и добавете кафявата захар, канелата и галетата/ натрошените бисквити. Поръсете така получения топинг върху 6 от чийзкейковете.
- Добавете мини шоколадов чипс към останалите 6 кошнички.
- Печете около30 минути или докато мини чийзкейковете са леко течни само в центъра. Изключете фурната и ги оставете в нея за още 30 минути при полуотворена врата. Извадете ги от фурната и от тавата и ги сложете да се охладят върху решетка. Охладете ги 4-6 часа в затворени кутии в хладилника.
- Сложете от вишневото сладко върху чийзкейковете с шоколадов чипс, преди да сервирате.
Notes
- Съхранявайте всички къпкейкове в затворени съдове в хладилника.
- Вафлите не могат да се смелят с кухненски робот, защото са много лепкави, затова се чупят на парчета. Ако предпочитате, можете да използвате бисквити и да ги смелите с робот.
- Вместо вишнево сладко, може да използвате малиново, ягодово или друго.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
