Шоколадови тарталети без печене
Servings: 4 тарталети
Ingredients
- 200 г тъмен шоколад
- 200 мл течна сметана
- 160 г бисквити орео, около 14 броя
- 40 г разтопено масло
- свежи ягоди - по желание
- морска сол, по желание
Instructions
- Натрошете бисквитите на фини трохи с помощта на кухненски робот или в найлонов плик с точилка. Добавете към тях разтопеното масло и разбъркайте, докато двата продукта се смесят добре. Притиснете сместа към дъната и страните на 4 форми за тарталети с диаметър 12 см.
- Счупете шоколада на малки парчета и го сложете в огнеупорна купа. Загрейте сметаната до кипване и я изсипете върху шоколада. Изчакайте около 10 минути, за да се разтопи шоколада и започнете да разбивате с тел, докато сместа стане хомогенна.
- Изсипете ганаша върху основата в подготвените форми. Охладете тартовете за 4-5 часа в хладилника, без да ги покривате.
- Сервирайте украсени с пресни плодове и поръсени с морска сол.
Notes
- Може да увеличите или намалите количеството на шоколада с около 30 г за да направите ганаша или по-гъст, или съответно по-кремообразен и не съвсем стегнат.
- Вместо тарталети може да приготвите един голям тарт. Количеството на продуктите съответства на форма с диаметър 24 см. Ако вашата е по-голяма, използвайте калкулатора, за да ичислите количеството на необходимите продукти.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
