Лате с тиква и подправки
Servings: 2 порции
Ingredients
За тиквеното лате:
- 120 мл силно кафе
- 360 мл прясно мляко
- 2-4 ч.л. кафява захар
- 2 с.л. пюре от тиква
- ½ ч.л. подправки за тиквен пай, (рецептата е по-долу)
- бита сметана, по желание
За подправките за тиквен пай:
- 1 ч.л. канела
- ½ ч.л. счукан карамфил
- ½ ч.л. индийско орехче
- ⅔ ч.л. джинджифил на прах
- ½ ч.л. куркума
- ½ ч.л. счукан бахар, по желание
Instructions
На тиквеното лате:
- В тенджерка на среден огън смесете млякото, захарта, тиквеното пюре и подправките. Разбърквайте, докато сместа достигне точката на кипене. Добавете кафето, разбъркайте и махнете тенджерката от котлона. Изсипете латето в чаши.
- По желание сложете отгоре бита сметана.
На подправките:
- Смесете всички продукти и ги разбъркайте. Използвайте ½ чаена лъжичка от сместа за латето. Останалото изсипете в малко бурканче. Може да съхранявате до 6 месеца.
Notes
- За да направите веган Лате с тиква, използвайте растително мляко по избор.
- Аз предпочитам захар мусковадо за тази рецепта, но спокойно можете да я приготвите и със светлокафява. Също така може да замените захарта с кленов сироп, мед, стевия, ксилитол, сироп от агаве или еритритол.
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
