Натисни тук, за да отидеш в рецептата Video

Един от най-лесните начини да се почувствате уютно тази есен е да си направите Лате с тиква и подправки. Вероятно сте чували за тази известна напитка, създадена във веригите Старбъкс, а може дори да сте я опитвали. В тази публикация ще ви науча как да си я направите сами вкъщи по начин, който да ви хареса точно на вас. Все пак всеки пие кафето си различно, а Тиквеното лате не прави изключение!

Какви продукти ви трябват за тази рецепта

Накратко, трябва ви кафе, мляко, подсладител, тиква и комбинация от подправки, която да придаде есенно - зимен аромат на напитката. Всеки от продуктите може да бъде адаптиран като вид или количество спрямо предпочитанията ви.
Моето Лате с тиква го приготвих с пълномаслено краве мляко, захар мусковадо, пюре от тиква цигулка и специален домашен микс подправки за тиквен пай. Но по-долу можете да намерите и други предложения за комбинации от продукти.
И сега може би вече се питате: какъв е този специален микс подправки…

Какво представлява миксът от подправки за тиквен пай

Както може би знаете, тиквеният пай е много на почит в Съединените щати, където се продава и специален микс от подправки за този десерт. Най-често това е комбинация от канела, индийско орехче, джинджифил, карамфил и бахар. Обикновено канелата преобладава в количество еднакво на всички останали подправки. Лично аз харесвам канела, но я ползвам ограничено, защото иначе ми идва твърде много. Затова и в моя микс подправки тя не е чак толкова преобладаваща.

У нас смленият бахар не се използва толкова често за сладкиши, но ако го добавите в случая, няма да сгрешите.
Освен, че е различен с пропорциите на подправките, моят микс има и една допълнителна съставка: куркума. Тя не е особено типична за пайове и сладкиши, но реших да я добавя по няколко причини: вкусът ѝ е неутрален, цветът и допълва този на тиквата, а освен всичко е изкючително полезна за здравето с мощните си противовъзпалителни и антиокислителни свойства.

Как се прави лате с тиква

Много е лесно да приготвите тази топла напитка вкъщи!
Първо трябва да направите кафе. Най-добре е то да е силно, например еспресо или от кафеварка. Но на практика може да използвате всяко кафе, което ви харесва. Едно от най-хубавите неща на домашното лате е, че може да го приготвите с кафето, което обикновено пиете.
Втората стъпка е да приготвите млякото. Смесете останалите продукти в малка тенджерка на котлона и разбъркайте, докато млякото почти кипне.
Това е моментът, в който да добавите кафето в тенджерката с млякото, само за няколко секунди. След това изсипете така приготвеното лате в чаши и го сервирайте. Или си доставете още по-голяма наслада като му добавите бита сметана отгоре.

Варианти на рецептата

Можете да приготвите тази напитка в много различни варианти. Предлагам ви само някои от опциите, които бихте могли да изпробвате:
Направете го веган, като използвате кокосово или бадемово мляко. Реално би се получило с всякакъв вид растително мляко. Отгоре сложете бита кокосова сметана за разкош.
Направете го още по-здравословно с мед или кленов сироп, вместо захар.
Ако се притеснявате, че тази напитка е твърде калорична, може да я приготвите с нискомаслено мляко и да я подсладите със стевия или ксилитол.
Харесва ви идеята за лате с подправки, но не обичате тиква? Няма никакъв проблем да пропуснете пюрето и да се насладите на комбинацията от останалите продукти.

Сигурна съм, че ще се влюбите в тази напитка, щом я опитате! Ще се радвам много да видя коментарите ви под публикацията. Ако ви харесва рецептата, моля споделете я в социалните медии чрез бутоните по-долу, за да може тя да достигне до повече хора 🙂

Лате с тиква и подправки

Какви продукти ви трябват за тази рецепта

Какво представлява миксът от подправки за тиквен пай

Как се прави лате с тиква

Варианти на рецептата

📝 Recipe