Шоколадово брауни с тиква
Servings: 12
Ingredients
- 180 г пълнозърнесто брашно от спелта, виж бележките
- 140 г разтопено масло
- 3 яйца
- 180 г кокосова захар
- 25 г какао
- ⅓ ч.л. сол
- 1 ч.л. бакпулвер
- 140 г пюре от тиква, виж бележките
- 1 ч.л. подправки за тиквен пай
- 2 ч.л. ванилова есенция
- 1 с.л. смляно ленено семе
- 3-4 с.л. вода
- 80 г шоколадов чипс, или шоколад, начупен на парченца
Instructions
- В купа смесете брашното от спелта, солта и бакпулвера. Разбъркайте добре.
- В малка чашка смесете смляното ленено семе с водата. Разбъркайте.
- В голяма купа разбийте с тел разтопеното масло с кокосовата захар. Добавете яйцата и ванилията и разбийте до хомогенност. Постепенно добавете сместа с брашното, като разбърквате леко с гумена шпатула или дървена лъжица. докато се поеме.
- Прехвърлете около половината от сместа в друга купа.
- Добавете към едната част пюрето от тиква, смесено с подправките и разбъркайте добре. Към към втората част добавете какаото и накиснатото ленено семе. Разбъркайте, за да се поемат. Прибавете към същото тесто и шоколадовия чипс (или начупения на парченца шоколад). Разбъркайте леко, за да го разпределите равномерно.
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Намазнете много добре правоъгълна форма (23 х 20 см или подобна). Изсипете половината от едната смес във формата и върху нея половината от втората смес. Повторете процеса с останалото тесто.
- Печете около 35-40 минути, или докато клечка, забодена в центъра на сладкиша, излезе суха или с няколко трохи.
Notes
- Вместо брашно от спелта, можете да използвате брашно от лимец или да направите смес от двете.
- Съхранявайте това брауни в затворен контейнер 2-3 дни. Ако е много топло, дръжте ги в хладилника.
- Подправките за тиквен пай са прекрасен начин да създадете неповторим есенен аромат на всеки десерт или топла напитка. Точните съставки можете да намерите в тази публикация.
- Печене на тиква: в рецептата на тази публикация вижте подробно как да си изпечете тиквата и да я пюрирате.
- Рецептата е вдъхновена от Lil Luna
For more recipes visit: daniscookings.comFollow @daniscookings in Instagram
