Тази протеинова торта (или протеинов кекс) ще задоволи желанието ви за шоколад и ще ви набави допълнителни протеини: 12 г на порция.
Приготвена със здравословни съставки, тя е сочна и вкусна. А прекрасната шоколадова глазура, полята отгоре, я прави истински неустоима!
Какво прави тази торта специална
В тази рецепта ще откриете перфектния баланс между наслада и хранителност. Повечето съставки са богати на естествени протеини и фибри.
За подсладител можете да изберете между захар или еритритол - за класическа версия или за торта, която няма да предизвика инсулинов пик. И в двата случая ще получите мека, шоколадова консистенция с наситен вкус на какао и бляскава шоколадова глазура отгоре.
Защо ще се влюбите в този протеинов кекс/ торта
- Богат на протеини и с прекрасен вкус
- Семпли продукти
- Подсладител по избор: Използвайте предпочитания от вас кристален подсладител - захар (всякакъв вид), еритритол или комбинация от двете.
- Перфектна глазура: Богатата шоколадова глазура придава декадентски завършек, който прави десерта истински неустоим.
Какви съставки са ви нужни
Тази торта се приготвя без протеин на прах или други специални добавки - само със семпли продукти, налични във всеки супермаркет:
- Сирене котидж
- Сурови бадеми
- Овесени ядки
- Захар или еритритол
- Какао на прах
- Яйца
- Зехтин
- Бакпулвер
- Черен шоколад
- Мляко (всякакъв вид)
Приготвяне
Тази торта се приготвя само в една купа и без миксер - нужен ви е само кухненски робот. Ще намерите подробната рецепта под публикацията, а тук изброявам основните моменти:
- Сложете всички сухи съставки в робота: овесени ядки, бадеми, какао, подсладител и бакпулвер. Смелете до фини трохи.
- Прехвърлете сместа в купа и постепенно добавете котидж сиренето, яйцата и зехтина. Разбърквайте внимателно с шпатула до получаване на гладка смес.
- Изпечете за 35-40 минути в намаслена тава, покрита с хартия за печене, докато клечка, забодена в центъра, излезе с няколко влажни трохи.
- Пригответе шоколадовата глазура, като разтопите заедно шоколада и млякото на водна баня. Залейте охладената торта.
Как да сервирате
Тази торта е страхотна сама по себе си, но можете да я направите още по-вкусна със следните допълнения:
- Поднесете с пресни горски плодове за освежаващ контраст.
- Добавете лъжица цедено кисело мляко или заквасена/ бита сметана като кремообразно допълнение.
- Поръсете с нарязани бадеми или какаови зърна за допълнителна текстура и вкус.
Съхранение
Съхранявайте тортата до 4 дни в хладилник. Можете също да замразите парчетата до 2 месеца в затворени кутии.
Търсите още десерти с полезни съставки и алтернативни подсладители? Ето няколко рецепти, които може да ви харесат:
- Шоколадова торта без печене - кадифено шоколадово изкушение върху вкусна ядкова основа.
- Чиа пудинг с кисело мляко - здравословен десерт, който изглежда и има вкус еднакво невероятен.
- Кето шоколадова торта - най-вкусната нисковъглехидратна шоколадова торта, която всеки трябва да опита!
Споделете в коментарите, ако сте направили тази рецепта! Ако ви е харесала, моля, споделете я в Pinterest или Instagram!
📝 Recipe
Лесна протеинова торта
Кухненски уреди
- Кухненски робот/ Блендер
Продукти:
За блата:
- 100 г сурови бадеми
- 80 г овесени ядки фини
- 20 г какао на прах
- 1,5 ч.л. бакпулвер
- 200 г захар еритритол, ксилитол или смес
- 150 г котидж сирене
- 3 яйца L
- 40 мл зехтин или олио
За заливката:
- 100 г черен шоколад
- 45 мл мляко може растително
Приготвяне:
На блата:
- Загрейте фурната до на 180ºС. Намазнете и покрийте с хартия дъното на малка форма за печене - кръгла с диаметър 18-20 см или съвсем малка правоъгълна.
- В кухненски робот сложете бадемите, овесените ядки, какаото, захарта и бакпулвера. Смелете на висока скорост за няколко минути, докато се получат съвсем фини трохи.
- Изсипете сухата смес в купа и добавете котидж сиренето. Разбъркайте леко с гумена шпатула и прибавете поетапно яйцата и зехтина. Трябва да получите сравнително хомогенна смес - не е проблем да има бучки от сиренето.
- Изсипете сместа в подготвената форма.Печете около 35-40 минути или докато сладкишът се отдръпне леко от стените, а клечка, забодена в центъра, излезе с влажни трохи, но без течни части.
- Оставете го да се охлади и залейте с глазурата.
На глазурата:
- Разтопете на водна баня заедно шоколада и млякото. Залейте десерта и сервирайте.
Бележки:
Хранителна информация
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Хени says
Здравейте, би ли могло овесените ядки да се заменят с нещо друго?
Благодаря
Daniela Lambova says
Здравейте, не бих препоръчала друго.