Това е торта с неустоима вкусова комбинация и уникален крем. Торта, която може да се приготви по всяко време и за всякакъв повод.
Тази Торта с фъстъчено масло и сладко от ягоди комбинира блатове с фъстъчен аромат, лек и крем с рикота и заквасена сметана и ягодово сладко като гарнировка по средата и отгоре.
Защо тази рецепта ще ви спечели
Това е елегантна и вкусна торта, която можете да си приготвите вкъщи за всякакви празненства и поводи. Комбинацията от вкусове е малко екзотична за нашите ширини, но е истински вкусна и неповторимо добра.
Какви продукти са необходими
Пълният списък на съставките ще намерите под публикацията. Тук за по-лесно ориентиране само изброявам необходимите съставки:
фъстъчено масло
яйца
брашно
заквасена сметана (за блата и за крема)
мед
кафява захар
бакпулвер
сол
ванилия
рикота
ягодово сладко - може да си го направите и сами от пресни ягоди
бял шоколад
ванилова захар
Накратко за приготвянето
Тази торта е малко вероятно да ви затрудни, защото приготвянето ѝ не е сложно. Първо се разбиват яйцата и към тях постепенно се добавят останалите мокри съставки. Накрая се добавят и сухите, за да стане кексово тесто.
Може да изпечете блата само в една форма с диаметър около 18 см. Но ако разполагате с две, блатът ще се изпече по-бързо.
След това основата се разразва на 4 части, които се сглобяват с крема и ягодовото сладко.
Повече подробности за приготвянето ще намерите в пълната рецепта под публикацията!
Идеи за украса
Тази торта е наистина красива с украса от свежи ягоди. Но ако я приготвите извън сезона им, можете да я украсите по друг начин: фъстъци, захаросани или сушени ягоди, шоколадови бонбони са само някои от идеите за украса. Можете също да запазите малко от крема, да го смесите с фъстъчено масло и да направите розички с шприц... Възможностите са много!
Съхранение
Остатъците от тортата съхранявайте покрити в хладилника до 4 дни. Можете също и да ги замразите в контейнери, подходящи за фризер.
Приготвяне на блатовете предварително
Един начин да улесните приготвянето не само на тази торта, но и по принцип е да изпечете блатовете предварително, след което да ги замразите. За да направите това, охладете ги до стайна температура и след това ги увийте много добре с фолио за свежо съхранение.
Когато дойде време да приготвяте тортата, преместете замразените блатове в хладилника вечерта, преди да я сглобявате. Предимство е, че блат, който е бил замразяван, се реже много по-лесно.
Надявам се и вие да харесате тази торта. Ще се радвам да споделите в коментарите какво мислите за нея!
Ето и още няколко ягодови десерта, които вероятно ще харесате:
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея!
Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте с кръг от хартия за печене дъното на форма за торта с диаметър 17-20 см. Намазнете добре формата отвътре върху хартията.
В купа смесете брашното, бакпулвера и солта и разбъркайте леко.
В голяма купа разбийте с миксера на висока скорост яйцата със захарта и меда за около 10 минути, докато сместа стане гъста и увеличи значително обема си. Добавете ванилията, сметаната и фъстъченото масло и разбийте до гладкост. Добавете сухите съставки, като внимателно разбърквате с гумена шпатула или с дървена лъжица.
Изсипете тестото в подготвената форма. Печете 40-50 минути, или докато дървен шиш, забоден в центъра, излезе сух. Оставете блата да се охлади до стайна температура, преди да нареждате тортата.
Крем:
В голяма купа смесете рикотата, заквасената сметана и ваниловата захар. Разбийте с миксера на висока скорост до пухкавост. С гумена шпатула внимателно добавете разтопения бял шоколад и разбърквайте леко, докато се поеме напълно.
Охладете крема в хладилника за ½ - 1 час, преди да го използвате в тортата.
Нареждане на тортата:
Разрежете изпечения блат хоризонтално на 4 или 5 равни части. Ще се получат тънки блатове, които може и да се скъсат, но това не е проблем. Поставете един блат върху чиния за сервиране. Ако имате 4 блата, отгоре намажете с близо половината от ягодовото сладко. Ако са 5, намажете първо с крем. Продължете да нареждате блатове и да редувате ягодово сладко и крем върху тях. Намажете тортата отвсякъде с останалия крем.
Украсете по желание. Идеи за украса: пресни ягоди, сладко, фъстъчено масло, украса от крема с шприц, шоколадови пръчици, захаросани ягоди.
Бележки:
Вместо самонабухващо брашно, може да използвате обикновено и да добавите към него общо 2,5 ч.л. бакпулвер.
Можете да си приготвите бързо сладко от 250 г пресни или замразени ягоди и 100 г захар. Сгответе ягодите (предварително нарязани) със захарта и оставете сместа да кипи леко около 10 минути. След това може да я пасирате по желание.
Калкулатор за преизчисляване на продуктиАдаптирайте всяка рецепта за торта към вашата форма с този калкулатор!
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments