Това Тирамису с тиква е една невероятно вкусна и лесна версия на италианския десерт! То е с прекрасен вкус, пълно е с аромати и приготвянето му ще ви отнеме много малко време.
Тирамисуто е един от най-страхотните десерти, които някой някога е измислял! Комбинацията от силно кафе, ароматен алкохол, бишкоти Савоярди и маскарпоне е просто гениално вкусна! Аз съм голям Тирамису фен, но избягвам да го приготвям в оригиналната му рецепта, поради факта, че съдържа сурови яйца. Разбира се, има и рецепти без яйца, някои от които са много сполучливи, но някак винаги усещам липсата на нещо в тях. Майка ми прави тирамису с яйчен прах, което става наистина вкусно и според мен е възможно най-близкото до оригинала. Недостатъкът на тази рецепта обаче е, че съвсем не е бърза и лесна за приготвяне: включва дълго бъркане на сместа на водна баня, след това изчакване да се охлади и т.н. А освен всичко яйчен прах може да се намери само в определени хипермаркети.
Защо да си приготвите Тирамису с тиква
Тирамису с тиква от дълго време беше в листата ми с планирани рецепти. Вероятно единствената причина да не го приготвя по-рано беше, че тази комбинация ми звучеше малко особена. Какво общо има тирамисуто с тиква? Тирамису с ягоди - чудесно! Тирамису с праскови - защо не! Но тирамису с тиква... Въпросът е, че тиквата не е един ароматен и вкусно изглеждащ плод, по-точно тя е зеленчук, така че не звучи съвсем като идеалната добавка точно на този десерт...
Ако и на вас са ви минавали такива мисли през главата, след като сте чули за тиквено тирамису, ще бъдете много изненадани да откриете, че с този скромен зеленчук може да се направи един истински десерт-чудо! Вярно е, че тиквата няма силен вкус, освен че е леко сладка. Но когато й се добавят подправки, тя изпъква по един прекрасен и ненатрапчив начин. Тиквеното пюре е достатъчно сочно, така че след го добавим към маскарпонето, няма нужда от друго допълнение към крема. Сиренето маскарпоне по начало е доста мазно, по тази причина реших да пропусна битата сметана, която обичайно присъства в други подобни рецепти. А от друга страна, благодарение на естествената сладост на тиквата, не се нуждаем и от много захар в тази рецепта. Резултатът е един невероятно вкусен десерт с по-малко калории от обичайното, който, освен всичко, се приготвя и много бързо. Какво по-хубаво от това!
Трудно ли се приготвя Тирамисуто с тиква
Тирамисуто с тиква е един от най-лесните десерти, които можете да си представите. Това, че е лесно за приготвяне, не го прави по-малко вкусни от други подобни, по-сложни рецепти, които може да намерите в интернет пространството.
Тайната на вкуса му е комбинацията от вино Марсала, кафе и подправки. Но ако не откриете Марсала, може да я замените с коняк или бренди.
За да приготвите този десерт, просто трябва да разбъркате предварително приготвено тиквено пюре, маскарпоне, подправки и пудра захар до гладкост. След това накиснете бишкоти савоярди в смес от кафе и марсала и ги наредете в тава. Цялата процедура е редуване на пласт бишкоти и пласт крем, докато свършат. Това е всичко - само не забравяйте, че тирамисуто задължително се охлажда за поне 6 часа, преди да се сервира.
Ще очаквам да споделите какво мислите за тази рецепта! За мен ще е голяма радост ако ви вдъхновя да я приготвите!
📝 Recipe
Тирамису с тиква
Продукти:
- 200 г бишкоти савоярди
- 250 г тиквено пюре*
- 500 г маскарпоне
- 2 с.л. пудра захар**
- 50 мл вино Марсала
- 150 мл силно кафе
- 1 с.л. кафява захар
- ⅓ ч.л. канела
- ¼ ч.л. индийско орехче
- 2-3 с.л. какао на прах
Приготвяне:
- В чиния за супа или в средна по големина купа смесете горещото кафе с кафявата захар и марсалата. Разбъркайте, докато захарта се разтвори и оставете да се охлади.
- В голяма купа за разбиване смесете маскарпонето с тиквеното пюре, пудрата захар, канелата и индийското орехче. Разбъркайте до хомогенност.
- Натопете леко една бишкота в охладеното кафе. Бишкотата трябва да остане потопена в кафето за не повече от секунда. Поставете я на дъното на правоъгълна тава. Продължете същия процес с останалите бишкоти, докато покриете дъното на тавата. Ако е необходимо, нарежете няколко бишкоти с остър нож, за да се вместят.
- Размажете равномерно половината от крема върху бишкотите. Наредете още един пласт напоени бишкоти отгоре и ги покройте с останалия крем. Загладете с шпатула и покрийте тавата с фолио за свежо съхранение. Оставете в хладилника за поне 6 часа. Поръсете обилно с какао на прах, преди да сервирате.
Бележки:
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments