Без съмнение чийзкейкът е един от най-прекрасните десерти, създадени някога и една от най-чудесните глезотии, които можете да си позволите, когато сте в лош момент или просто искате да си повдигнете настроението. Да, знам че от чийзкейк се пълнее, но ако не го похапваме всеки ден, смятам че е напълно приемливо да си позволяваме отвреме навреме малко чийзкейк удоволствие.
Едно от най-хубавите неща на чийзкейка е, че не омръзва лесно, защото има толкова много видове по света! Печен, без печене, в чаша, в кръгла форма, дори чийзкейк на топчета или чийзкейк къпкейкове! И разбира се, има толкова различни вкусове: с плодове, с шоколад или пък с всякакви интересни видове аромати… В крайна сметка има даже и веган или здравословен чийзкейк, каквито аз все още не съм приготвяла, но вероятно в един момент и това ще се случи, просто за да задоволя любопитството си по темата.
Но нека да си поговорим за днешната рецепта! Ако си спомняте, тези Страчатела трюфели с малини се получиха в резултат на неуспешния ми опит да приготвя шоколадови бонбони с чийзкейк пълнеж. Въпреки, че трюфелите бяха много успешни, аз не се отказах от първата си идея. След повече от седмица чудене кой би бил най-добрият начин да постигна нещо подобно на първоначално замисленото, накрая открих тази рецепта, която ме вдъхнови за перфектното решение: хартиени формички за мъфини, намазани с разтопен шоколад отвътре.
Чийзкейк пълнежът, който приготвих, стана чудно вкусен, с много лека и пухкава консистенция. Боровинковото сладко, което му прибавих, се оказа страхотно допълнение. Но все пак ако предпочитате друг вид сладко, спокойно може да го замените.
Получих много добри отзиви за тези Шоколадови кошнички с чийзкейк пълнеж: тъй като бяха твърде много, за да ги изядем сами вкъщи (както обикновено), дадох няколко на бавачката на сина ми, която след това ги споделила с приятели. По думите й, след като опитали десерта, приятелите й останали в мълчание за няколко секунди, наслаждавайки се на фантастичния вкус. Бях изключително доволна да чуя това, предвид, че и моята реакция, когато ги опитах, беше подобна.
Ако искате да направите бърз и много вкусен десерт, тези Кошнички от бял шоколад с чийзкейк пълнеж са правилният избор за вас! Те не се пекат, лесни са и се приготвят с по-малко от 10 продукта: един от най-семплите вкусни десерти за всеки повод!
Кошнички от бял шоколад с чийзкейк пълнеж
Продукти:
За шоколадовите купички:
120 г разтопен бял шоколад
3-4 бисквити, счупени на парчета
За чийзкейк пълнежа:
200 г крема сирене
65 г пудра захар
100 г боровинково сладко
50 г натрошени бисквити
200 г течна сметана, студена
За украса:
6 бишкоти
шоколадови топченца или пръчици
Приготвяне:
Шоколадови купички:
Покрийте с хартиени кошнички форма за мъфини с 12 гнезда.
Със сладкарска четка старателно размажете разтопения шоколад по вътрешността на хартиените кошнички. Поръсете с натрошени бисквити отгоре.
Поставете формата във фризера за 30 минути.
За чийчкейк пълнежа:
В купа смесете боровинковото сладко, пудрата захар, крема сиренето и бисквитените трохи и разбъркайте до хомогенност.
В друга купа разбийте сметаната докато стане много гъста.
Внимателно прибавете разбитата сметана към сместа с крема сиренето, като разбърквате леко, докато се съединят.
С лъжица разсипете пълнежа из всички кошнички. Сложете във всяка по половин бишкота. Украсете с шоколадови топчета или шоколадови пръчици.
Оставете кошничките в хладилника за 3-4 часа преди сервиране.
Comments
No Comments