Пухкави и вкусни, тези Питки с маслини и сирене са идеални за сутрешна или следобедна закуска. Те са чудесни също и като добавка към салата или супа. Можете да ги приготвите без да имате опит в месенето и правенето на хляб - толкова са лесни!
Какви продукти ви трябват
На първо място ви трябват нарязани зелени маслини и натрошено бяло сирене. Можете да използвате всякакво сирене, каквото ви харесва: краве, овче, козе. Ако пък не сте в България и нямае досъп до българско сирене, фета или рикота ще ви свършат работа.
Трябват ви също и брашно, суха мая, мляко, захар, сол, зехтин (или олио), масло и едно яйце. По желание може да добавите малко сух розмарин или мащерка за аромат.
Как се правят тези хлебчета
Много е лесно да ги приготвите! Тестото почти няма нужда от месене и не ви трябва друг уред, освен дървена лъжица.
Започнете като разбъркате маята със захарта и топлото мляко. Оставете ги за 15 минути покрити, за да се активира маята, след което добавете останалите продукти, освен сиренето и маслините. Разбъркайте с дървена лъжица, докато се полуюи тесто. Покрийте купата с кърпи и оставете тестото на топло за около два часа, докато удвои или утрои обема си.
Добавете маслините и натрошеното сирене и размесете тестото, за да се поемат. Направете топки от тестото и ги намажете с масло. Наредете ги върху голяма тава, покрита с хартия за печене и ги оставете на топло за 45 минути, за да уголемят отново размера си. Изпечете ги до златисто.
Идеи за сервиране
Можете да се насладите на тези хлебчета, когато са топли, но и ако са студени. Може да ги използвате за сандвичи, както и като допълнение към салата или супа. Прекрасни са да се похапват и без нищо, защото са много меки и с комбинация от разли`ни вкусове.
Сигурна съм, че ще се влюбите в тази рецепта, особено след като установите колко лесна е тя за следване.
Ако искате да видите и други рецепти за солени печива, вижте селекцията по-долу:
Лесен селски хляб с маслини
Вити банички "Принцеси"
Прецел хлебчета пълнени с кашкавал
Много ще се радвам ако споделите линка на тази публикация в социалните медии, за да могат и други хора да се възползват от рецептата!
📝 Recipe
Питки с маслини и сирене
Продукти:
- 300 г брашно
- 1 пакетче суха мая 7 г
- 200 мл топло прясно мляко
- 1 яйце
- 3 с.л. захтин
- 1 ч.л. захар
- ½ ч.л. сол
- 100 г нарязани зелени маслини
- 150 г натрошено сирене
- 1 с.л. масло
- По желание: сушен розмарин или мащерка
Приготвяне:
- В голяма купа смесете топлото мляко, маята и захарта. Разбъркайте добре, докато маята почти се разтвори. Покрийте купата с кърпа и я оставете за 15 минути.
- Добавете зехтина, яйцето и солта и разбъркайте. Постепенно добавете и брашното, като разбърквате с дървената лъжица, докато се получи тесто. Когато тестото започне да се отлепва от стените на купата, направете го на топка. Увийте много добре купата с кърпи и я оставете за 1,5 - 2 часа на топло. През това време тестото трябва да удвои или утрои обема си.
- Постелете голяма правоъгълна тава с лист от хартия за печене.
- Добавете останалите съставки към тестото и размесете, за да се разпределят равномерно. Разделете тестото на 7-8 парчета и ги оформете като топки. Намазнете всяка с разтопено масло и ги наредете върху подготвената тава.
- Оставете хлебчетата да постоят на топло още 45 минути - 1 час, покрити с хартия за печене и тавата увита с кърпа.
- Печете 20-25 минути на 200 градуса, или до златисто. Махнете тавата от фурната и покрийте хлебчетата с кърпа. Сервирайте след 15 минути.
Бележки:
- Вместо обикновено бяло сирене може да използвате фета или рикота
- Съхранявайте питките 2-3 дни в затворен контейнер. Може също да ги замразите до 3 месеца.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments