Ако искате да приготвите един изключително сочен и много вкусен десерт, този кекс с моркови и тиквички е идеалната опция. Може да ви се стори особен като комбинация на съставките, но със сигурност ще ви очарова.
Какво прави този сладкиш специален
Консистенцията му е невероятно мека и сочна, което го прави едно истинско удоволствие за небцето. Това се дължи на двата зеленчука, включени в продуктите му. Те допринасят за мекотата и сочността на сладкиша, както и за леката му текстура. Глазурата пък е един прекрасен завършек на цялата чудесна комбинация.
Какви продукти са ви нужни
- Масло + зехтин
- Две яйца
- Кафява захар
- Брашно от спелта + обикновено брашно
- Настъргана тиквичка
- Настърган морков
- Кисело мляко
- Ванилия
- Сода бикарбонат
- Бял шоколад за глазурата
Точните количества ще откриете в рецептата под публикацията!
Накратко за приготвянето
Рецептата е лесна за следване и не изисква много време и усилия.
- Първо трябва да разбиете маслото и захарта.
- След това се добавят яйцата, ванилията и киселото мляко и се разбива до гладкост.
- Добавете настърганите моркови и тиквичка, а накрая и сухите съставки: брашното и содата.
- Разбийте леко, изсипете във форма за кекс.
- Пече се на 180º за 30-40 минути
Може ли да приготвите мъфини от същото тесто
Тази смес не е никак сложна и може да се използва за мнго видове сладкиши: мъфини, продълговат кекс, дори сладкиш с глазура от крема сирене. Можете да експериментирате с рецептата и да я приготвите в различен вариант, според вашата преценка.
Колко време издържа този кекс
Желателно е да съхранявате кекса в плътно затворена кутия в хладилника за 3-4 дни. препоръчително е да го държите на студено. Ако искате да го запазите по-дълго, може да го замразите.
Ще се радвам да споделите в коментарите впечатленията си от този сладкиш!
А ако искате да изпробвате и други интересни кексове, вижте селекцията по-долу:
- Мраморен кекс с ябълки и шоколад
- Бананов кекс с глазура от крема сирене и кокос - без захар
- Кекс с фъстъчено масло, чийзкейк пълнеж и бяла шоколадова глазура
📝 Recipe
Кекс с моркови и тиквички
Продукти:
За Кекса:
- 2 яйца
- 60 г меко масло
- 40 мл зехтин
- 150 г кафява захар
- 50 г брашно от спелта
- 150 г брашно
- 150 г кисело мляко
- 1 средна тиквичка настъргана
- 1 голям морков настърган
- 2 ч.л. есенция ванилия
- 1 ч.л. сода бикарбонат
За Глазурата:
- 100 г бял шоколад
- 2 с.л. вода
Приготвяне:
Кекс:
- Загрейте фурната до 180 градуса Много добре намазнете и поръсете с брашно форма за кекс с диаметър 20 см.
- В купа смесете двата вида брашно и содата.
- В голяма купа разбийте маслото със захарта с помощта на миксер. Добавете яйцата и ванилията и разбийте отново, до гладкост. Ако има полепнала смес по стените на купата, остържете я с шпатула. Добавете киселото мляко и разбийте, докато се поеме.
- Изключете миксера и добавете настърганите зеленчуци. Разбъркайте леко с гумена шпатула, докато се разпределят равномерно в сместа. Накрая добавете и сухите съставки, като разбърквате леко в една посока.
- Прехвърлете сместа в подготвената форма. Печете около 30-40 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха. Извадете кекса от фурната и го оставете да се охлади напълно във формата.
- Много внимателно прокарайте нож по ръбовете на сладкиша, преди да го обърнете. Преди сервиране го полейте с глазурата.
Глазура:
- Разтопете шоколада заедно с водата на водна баня.
Бележки:
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments