Много е лесно да си направите вкусни сладоледени сандвичи у дома, при това с домашни овесени сладки!
В тази публикация и в рецептата по-долу ще научите точните стъпки за направата на такъв десерт в домашни условия,така че да не се налага повече да си ги купувате от магазина! При това ще намерите и здравословна версия.
Какво представлява рецептата
Както можете да си представите, тези сандвичи са направени от бисквити и сладолед.
Рецептата за бисквитите, която ще намерите по-долу, е не само лесна, но те са вкусни и съдържат полезни съставки. А освен това са и безглутенови! Чудесни са за ядене и самостоятелно, но са перфектни с всякакъв вид сладолед.
Що се отнася до сладоледа, можете да изберете измежду няколко домашни рецепти, които ще намерите по-долу. Което означава, че можете да си направите сладоледените сандвичи абсолютно сами!
Какви съставки са необходими за бисквитките
- Сусамов тахан
- 1 яйце
- Кокосово масло
- Овесени ядки: без глутен, ако имате непоносимост към глутена
- Кокосова захар
- Нишесте
- Бакпулвер
- Шоколадов чипс: без захар за по-здравословен вариант
- Ванилова есенция
Ще намерите количествата и подробните стъпки под публикацията, в картата с рецептата.
Приготвяне на бисквитите
Приготвянето на тези сладки е толкова лесно! Буквално просто трябва да забъркате всички съставки в една голяма купа, след това да охладите тестото и да ги изпечете.
- Започнете с кокосовото масло, тахана и кокосовата захар. Добавете яйцето и разбъркайте отново.
- Добавете царевичното нишесте, смесено с бакпулвера. След това добавете овесените ядки и шоколадовия чипс.
- Оставете тестото за 30-60 минути в хладилника, преди да оформите сладките и да ги изпечете.
Как да сглобите сандвичите
Бисквитите трябва да са стайна температура и сладоледът не трябва да е много твърд.
Загребете една топка от сладоледа и я поставете от долната страна на една бисквита. Покрийте с друга бисквитка и леко притиснете.
Сервирайте веднага или увийте всеки сандвич в свежо фолио, за да го замразите за по-късно.
Полезни съвети
- Тези сладки ще се уголемят по време на печенето, така че оставете достатъчно място между тях в тавата.
- Тестото не е много гъсто, но това е нормално. Бисквитите се разстилат при печенето, за да станат достатъчно плоски за перфектните сандвичи.
- Когато сглобявате сандвичите, уверете се, че сладоледът не е много твърд. Най-добре е да ги консумирате веднага, но ако искате да ги запазите за по-късно, уверете се, че всеки е увит добре в свежо фолио.
Какъв сладолед да използвате
You can use any kind of ice cream, as long as it is creamy and not too frozen. My personal preference and what you see on the photos is the Homemade Vanilla Ice Cream.
Ако искате да направите тези сандвичи по-здравословни, използвайте Здравословен бананов сладолед, защо не Сладоледа с авокадо и шоколадов чипс.
Надявам се тези прекрасни сладоледени сандвичи да ви харесат! А защо да не си направите овесените бисквити с тахан самостоятелно! Не се колебайте да коментирате по-долу или да ме тагнете в Instagram, ако сте ги приготвили!
📝 Recipe
Homemade Cookie Ice Cream Sandwiches
Ingredients
- 3 tbsp/ 45 g tahini
- 3 tbsp/ / 40 g coconut oil, melted
- 1 ⅓ cup / 125 g coconut sugar
- 1 large egg, room temperature
- 1 cup/ 80 g rolled oats
- 1 teaspoon baking powder
- ¼ cup/ 30 g cornstarch
- 2 teaspoon vanilla extract
- ½ cup / 85 g chocolate chips, see notes
- 1 batch Vanilla ice cream, see notes for variations
Instructions
Cookies:
- In a large mixing bowl whisk together coconut oil, tahini and coconut sugar until combined.
- Add the egg and vanilla and whisk again until smooth.
- Mix very well the cornstarch together with the baking powder. Add them to the bowl and mix with a rubber spatula until absorbed.
- Add also the rolled oats, folding them gently with the spatula. At the end fold the chocolate chips.
- Cover the bowl with the dough with plastic wrap and leave it in the fridge for 30-60 minutes.
- Preheat the oven to 350º F/ 180º C. Line two large baking tins with parchment paper.
- Make balls with your hands and arrange them on the tins, leaving a significant distance in between them (they will spread a lot). The dough will be sticky and not very thick: this is normal. Flatten the balls with a wet spoon.
- Bake for 10-12 minutes or until the edges of the cookies start becoming darker.
- Let them cool on the pan for 10-15 minutes and then transfer them to a wire rack.
To assemble:
- When the cookies are completely cool, leave the ice cream container on the kitchen counter for about 15 minutes.
- Take one scoop of ice cream and place it on the bottom side of one cookie. Cover with another cookie. Press gently to make the ice cream spread until the edges of the cookies. If it is still hard, don't press too much because the cookies can break.
- Serve the sandwiches immediately. Alternatively wrap them in plastic wrap and place them in the freezer for later.
Notes
- Store the cookie sandwiches for up to 3 months in the freezer.
- These cookies are great to be eaten plain. If you prefer this way, store them in airtight containers at room temperature for up to a week.
- To make these sandwiches healthier, use freshly made Banana Nice Cream or Avocado Ice Cream. Beware that the first one melts easily so you may need to eat them on a plate.
- For a healthier version use refined sugar-free chocolate chips
- You can also use about 17 oz/ 500 g store bought ice cream of any kind.
Comments
No Comments