Лимоново тирамису

Вкусно и лесно Лимоново тирамису, което можете да приготвите за броени минути! Идеален десерт за повод или без.

Натисни тук, за да отидеш в рецептата

Защо тази рецепта е толкова добра

• Рецептата е много лесна!
• Вкусът на този десерт е невероятен!
• Нямате нужда от много сложни съставки, за да го направите.
• Децата ви могат да ядат това лимоново тирамису, защото не съдържа кафе или алкохол (но можете да ги добавите, ако искате).
• Можете да направите по-рано лимоновия крем (Lemon Curd) - това значително ще улесни приготвянето.
• Споменах ли, че можете да направите вариации на рецептата? Вижте по-долу как!

Какви продукти ви трябват

• Бишкоти савоярди
• Маскарпоне: то е част от класическото тирамису, така че тук няма нищо необичайно
• Бита сметана: с нея маскарпоне пълнежът ще стане по-пухкав
• Яйчен лимонов крем - приготвя се много бързо и лесно, но ви съветвам да го направите предния ден и да го сложите в хладилника, за да не е топъл.
• Лимонов сок
• Мед

Приготвяне

1. Първата стъпка е да приготвите Лимонов крем. Трябва да е охладен.
2. След това разбийте маскарпонето с пудрата захар, закратко с миксера на ниска скорост.
3. В отделна купа разбийте сметаната до пухкавост.
4. Съединете сметаната с маскарпонето с помощта на гумена шпатула.
5. Подгответе лимонадата за напояване на бишкотите (или използвайте други опции за накисване: вижте по-долу)
6. Напоете бишкотите и ги подредете в голяма тава
7. Отгоре намажете половината от пълнежа с маскарпоне.
8. Разпределете равномерно половината от лимоновия крем.
9. Продължете с още един слой напоени бишкоти, последвани от маскарпоне и лимонов крем.
10. Покрийте тавата с найлоново фолио и я оставете в хладилника за 4-6 часа или за една нощ.

Вариации

• Напояването на бишкотите с лимонада е най-простият вариант, който всеки би харесал. Но ви предизвиквам да опитате нещо по-авантюристично като... кафе! Да, лимонът и кафето може да не са естествения избор като вкусова комбинация, но може да бъдете приятно изненадани от резултата. Препоръчвам не твърде силно кафе, за да не добави твърде много горчивина към тирамисуто.
• Друг вариант е бишкотите да се накиснат в гореща какаова напитка: с мляко или без. В този случай разтворете около 2 ч. л. какао на прах (или инстантен горещ шоколад) в 300 мл вода или мляко.
• Най-предпочитаният от мен вариант, който е подходящ и за деца, е да ги напоите в кафе от Инка или Ръж, ако имате такова. Те не са особено горчиви и все пак се получава приятен контраст с лимона.
• Искате ли да добавите алкохол към вашето Лимоново тирамису? Сложете малко лимончело или водка в лимонадата за напояване.

Съвети за успех

• Накиснете бишкотите само за секунда - не ги оставяйте твърде дълго в течността. Така десертът пак ще бъде мек, но все пак лесно ще може да бъде нарязан на парчета.
• Разбийте сметаната само докато стане кремообразна и пухкава. Не прекалявайте с разбиването, тъй като ще стане твърде гъста. Нейната роля е да омекоти маскарпонето и да го направи лесно за размазване.
• Лимоновото тирамису трябва да престои достатъчно време в хладилника, в противен случай бишкотите може да не омекнат напълно.

Сигурна съм, че ще се влюбите в този прекрасен лимонов десерт! Той е лесен, пълен с крем, мек и топящ се в устата, а цитрусовият аромат е просто неустоим!

Ако ви харесва тази рецепта, не забравяйте да я запазите в "любими" за лесен достъп! Ще ви бъда много благодарна, ако споделите публикацията в социалните мрежи, за да могат повече хора да се възползват от нея!

📝 Recipe

Принтирай

Email Pinterest Facebook

Сподели

5 from 1 vote

Лимоново тирамису

Вкусно и лесно Лимоново тирамису, което можете да приготвите за броени минути! Идеален десерт за повод или без.

Подготовка20 minutes mins

Охлаждане6 hours hrs

Порции: 12

Автор: Daniela Lambova

Продукти:

• ▢ 500 г маскарпоне
• ▢ 200 мл течна сметана с над 30% масленост, студена
• ▢ 60 г пудра захар
• ▢ 400 г бишкоти савоярди може да ви останат
• ▢ 2 ч.л. ванилова есенция
• ▢ 1,5 доза Лимонов крем Lemon curd, виж бележките
• ▢ 1 лимон само сок
• ▢ 300 мл вода
• ▢ 1 с.л. мед или захар на вкус

ГотвенеВключете, за да не потъмнява екранът ви

Приготвяне:

• В голяма купа разбийте маскарпонето с ванилията и пудра захарта с миксер на ниска скорост, съвсем закратко, до гладкост.
• В друга купа разбийте сметаната, докато стане мека и пухкава, но не много гъста.
• С гумена шпатула смесете двете части в един крем.
• Пригответе лимонадата за напояване на бишкотите: разбъркайте лимоновия сок и меда и след това добавете водата. Разбърквайте, докато медът се разтопи. Изсипете лимонадата в широка купа или чиния.
• Потопете 1 бишкота за секунда цялата в лимонадата и след това я сложете на дъното на правоъгълна тава (аз използвах 28 x 18 cm, може дори малко по-голяма).
• Продължете процеса с останалите бишкоти, докато покриете цялото дъно с тях.
• Отгоре намажете с половината маскарпоне крем. ПОкрийте с половината лимонов крем.
• Повторете процеса с още един пласт напоени бишкоти, пласт маскарпоне и лимонов крем.
• Покрийте тавата с фолио за свежо съхранение и сложете тирамисуто в хладилник за поне 4-6 часа.
• Преди сервиране украсете по желание с бита сметана.

Бележки:

• Съхранявайте десерта покрит със свежо фолио до 4 дни. Може да го замразите в кутии до 2 месеца.
• Направете лимоновия крем с 3 яйца, 3 лимона, 200 г захар и 60 г масло.
• За да му придадете по-италиански стил, можете да напоите бишкотите в кафе (по-слабо), инка или напитка с ръж (този вариант на мен ми е любим, защото я няма силната горчивина на кафето) или с какао - със или без мляко.
• Можете да добавите към лимонадата няколко лъжици лимончело или водка за леко алкохолно усещане.
• Не напоявайте дълго бишкотите, за да не се размекне много десерта. Но ако не ви стигне течността, може да добавите малко.

Имате друг размер тортена форма?→С този калкулатор← можете да изчислите продуктите за всякакъв размер тава.

Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея!

Станете част от общността на блогаи научете моите най-важни сладкарски трикове!