Тази торта с конфети е създадена за празнуване! Дали за рожден ден или за друг весел повод, това е идеалната празнична торта с много маслен крем. В нея има много цветни пръчици, които създават прекрасно настроение!
Какво е специалното на тази торта
Тортата Конфети (или Funfetti) изглежда много празнично, заради цветните пръчици в нея. Те се съдържат както в блатовете, така и в масления крем между тях. Вкусът ѝ е ванилов, а блатовете ѝ са истинско удоволствие за небцето. На снимката я виждате приготвена за прощъпулник на малка госпожица, затова е и тази фонданова украса. Вие обаче може да я украсите по друг начин - както ви харесва.
От какво е направена тази торта
Блатовете се приготвят с много масло, както и със захар, олио, брашно, яйца, кисело мляко и ванилова есенция. Те съдържат също и цветни пръчици, придаващи основния чар на тортата.
Блатовете се мажат с два вида маслен крем. Реално това е ванилово-маслена торта, защото маслото е основната съставка в нея. Следователно тази торта съвсем не е от най-леките, които можете да похапнете, но пък вкусът напълно си заслужава!
Всички необходими съатавки с точните им количества ще намерите в рецептата под публикацията.
Как да приготвите тортата
Не е трудно да приготвите блатовете, но ще ви трябва миксер. Първо трябва да разбиете на кем маслото, олиото и захарта и след това постепенно да добавите мокрите съставки. Най-накрая се прибавят сухите съставки и цветните пръчици.
За кремовете също ще ви трябва миксер, с който да разбиете продуктите до пухкава смес.
Подробните инструкции ще намерите в рецептата под публикацията!
Как да украсите тортата
Ако не сте експерт във фондановата украса, съвсем не е нужно да използвате фондан за нея! Можете просто да направите с шприц формички върху тортата и така тя ще стане много красива. Можете дори да оцветите масления крем с хранителни бои и да направите разноцветна украса. Но ако не ви се занимава много, най-лесно би било да направите едноцветни форми с шприц и след това да поръсите около тях с още пръчици.
Ако пък искате да направите фонданова декорация, подобна на тази на снимките, може да използвате принтове върху фонданова хартия. Тортата първо се покрива с маслен крем, след това с фондан и отгоре се лепят картинките, изрязани с ножица. Ще ви трябва чиста четка, натопена в малко вода, с която да навлажните леко долната част на принтовете и така да ги залепите върху фондана.
Много се надявам тази торта да ви хареса! Ако сте я приготвили, не се колебайте да напишете в коментарите как се е получила, или да тагнете @daniscookings на снимка в Instagram.
Рецептата е вдъхновена от Sally's baking addiction.
📝 Recipe
Торта с "Конфети" и маслен крем
Продукти:
За основата:
- 400 г брашно
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода бикарбонат
- ½ ч.л. сол
- 160 г меко масло
- 40 мл олио или зехтин
- 250 gг захар
- 400 г кисело мляко
- 2 яйца L
- 3 ч.л. ванилова есенция
- 90 г цветни пръчици
За масления крем 1:
- 150 г меко масло
- 300 г пудра захар
- 60 мл течна сметана
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 2 ч.л. лимонова есенция или кора
- 2 с.л. цветни пръчици
- щипка сол
За масления крем 2:
- 200 г меко масло
- 400 г пудра захар
- 2 с.л. течна сметана
- 1 ч.л. ванилова есенция
- щипка сол
Приготвяне:
На блатовете:
- Намазнете тортена форма с диаметър 22 см и покройте дъното с кръг от хартия за печене. Загрейте фурната до 180°C.
- В купа смесете брашното, бакпулвера, содата и солта и ги оставете настрана.
- В голяма купа разбийте заедно зехтина, маслото и захарта до гладкост. Добавете есенцията, яйцата и киселото мляко и разбийте добре. Прибавете сместа с брашното и продължете да разбивате до хомогенност. Накрая добавете захарните пръчици и внимателно ги разбъркайте, само колкото да се абсорбират в тестото.
- Изпечете тортата за около 60 минути или до златистокафяв цвят, като дървен шиш, забоден в центъра трябва да излезе чист.
- Оставете тортата да се охлади за 10 минути, преди внимателно да прокарате нож около ръба й. Извадете я от формата и я оставете да изстине напълно върху решетка.
На масления крем 1:
- В голяма купа разбийте маслото с електрически миксер докато стане кремообразно. Добавете пудрата захар и разбъркайте, докато се абсорбира. Добавете ванилията, лимоновата кора, солта и сметаната и продължете да разбивате на висока скорост, докато кремът стане гъст и пухкав. Добавете захарните пръчици и разбъркайте внимателно с шпатула, докато се усвоят от крема.
На масления крем 2:
- В голяма купа разбийте маслото с електрически миксер докато стане кремообразно. Добавете пудрата захар и разбъркайте, докато се абсорбира. Добавете ванилията, солта и сметаната и продължете да разбивате на висока скорост, докато кремът стане гъст и пухкав.
Нареждане на тортата:
- Когато блатът изстине напълно, с назъбен нож го разрежете хоризонтално на 3 части (става по-лесно ако предварително го изстудите в хладилника).
- Поставете един блат върху поставка за торта и намажете отгоре ½ от маслен крем 1. Поставете втори блат отгоре и го намажете с останалата половина от първия крем. Покрийте с третия блат. Отгоре и отстрани намажете тортата с маслен крем 2.
- Украсете тортата по ваше желание (фондан, захарни пръчици, розички от маслен крем…)
Бележки:
- Аз си поръчах картинки на обувки принтирани върху фонданова хартия (мотивът е от Crafts Beautiful). Бебешките стъпки са направени със силиконова отливка. Цветята са мое творение.
- Съхранявайте тортата за 3-4 дни в затворен контейнер или покрита с фолио за свежо съхранение.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments