Предлагам ви вкусна рецепта за много семпла торта с райска ябълка, нар и крем маскарпоне, която ще задоволи всеки вкус. Идеалният есенен десерт, с който да се насладите на сезонните плодове!
Опитвали ли сте райска ябълка? Това е един много вкусен плод, пълен с полезни минерали. Може да я ядете сурова, като смути или дори да направите от нея торта! Не знаете как?
Малко за плода райска ябълка
Миналата година, когато бяхме в Северна Италия за Коледа, бях тотално очарована да видя толкова много дървета с райски ябълки. Не можех да се спра да не направя няколко снимки на тази естествена сурова красота... Оказва се, че този плод е много разпространен в района, въпреки, че произлиза от Япония. Не знам откъде идва името „райска ябълка", но изглежда, че освен красиви и вкусни, тези плодове са и много, много полезни за здравето.
Преоткрих райската ябълка, когато синът ми започна да яде плодове. Оказа се, че в зряло състояние тя има чудесна кремава текстура, която я прави отличен избор за смутита и бебешки пюрета.
Тази година реших да изпитам възможностите й още повече и в крайна сметка приготвих една много вкусна торта с райска ябълка. И тъй като съм почитател на плодовете като цяло, сложих в крема й сок от нар.
Накратко за рецептата
Добавих към тестото пюрирана райска ябълка, вместо прясно или кисело мляко. Това направи блатовете по-лепкави и неочаквано вкусни. От друга страна, благодарение на сока от нар, кремът стана много богат и същевременно свеж. В крайна сметка тортата се получи наистина добра!
В деня, когато приготвих тортата, времето беше истински есенно: не валеше, но беше мрачно. Заедно със сина ми събрахме красиви листа от един близък парк и ги занесохме вкъщи... Както знаете, аз съм голям почитател на есенните листа, така че съвсем логично беше да ги използвам за снимките на тортата 🙂
Надявам се тази рецепта да ви допадне и на вас. Тя е лека, вкусна и приятна: истинска радост за сетивата!
📝 Recipe
Торта с райска ябълка и нар
Продукти:
За блата:
- 100 г бяла захар
- 100 г кафява захар
- 4 яйца разделени
- 100 г меко масло
- 1 ч.л. есенция ванилия
- ½ ч.л. канела
- 10 г бакпулвер
- Щипка сол
- 180 г брашно
- 2 зрели райски ябълки обелени и пюрирани
Крем:
- 500 г маскарпоне
- 2-3 с.л. сок от нар в зависимост от гъстотата на маскарпонето
- 100 г разтопен бял шоколад
- 3 с.л. пудра захар
Приготвяне:
Блат:
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Поставете кръг от хартия за печене на дъното на тортена форма с диаметър 20-23 см и я намазнете добре отвсякъде.
- В купа смесете брашното, бакпулвера и солта и разбъркайте леко, за да се смесят.
- В голяма купа разбийте белтъците с бялата захар до твърдост.
- В друга купа разбийте маслото с кафявата захар до пухкавост. Прибавете жълтъците и разбивайте до хомогенност. Добавете ванилията и пюрираната райска ябълка и разбъркайте добре, докато се поемат от сместа.
- Внимателно добавете белтъците в сместа с жълтъците и леко разбъркайте. Добавете и сухата смес на няколко пъти, като разбърквате леко, докато се поеме от тестото.
- Печете тортата з аоколо 40 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха. Извадете я от фурната и я оставете да се охлади за около 10 минути, преди да я извадите от тавата. Блатът трябва да е напълно студен, за да започнете да сглобявате тортата.
Крем:
- В купа за разбиване смесете маскарпонето с пудрата захар и разбъркайте. Добавете разтопения шоколад и сока от нар и разбийте с миксер до гладкост.
Нареждане на тортата:
- С назъбен нож разрежете блата хоризонтално на две равни части. Поставете единия блат върху чиния за сервиране и го намажете с половината от крема. Покрийте с втория блат и намажете с останалия крем.
- Охладете тортата за няколко часа в хладилника, преди да я сервирате.
Бележки:
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments