Pumpkin Zucchini Potato Gratin - daniscookings.com

Страшно обичам за готвя бързи, прости и вкусни вечери. Ястия, които се приготвят за по-малко от час и после пряват цялото семейство щастливо. Настоящият Oгретен с тиква, тиквички и картофи е точно такъв.

Какви продукти ви трябват за този огретен

Истинската причина да приготвя това ястие беше, защото исках да изчистя някои позастояли в хладилника ми продукти. Имах парче сурова тиква, една самотна тиквичка и кутия течна сметана. Същевременно ми се бяха дояли картофи. Така ми дойде на ум, че мога да превърна всичките тези чудесни продукти в един вкусен огретен. Добавих им малко яйца и сирене за рачкош.

Как се прави огретенът

Много е лесно: просто трябва да нарежете зеленчуците тънко и да ги наредите в тава на няколко пласта, между които да поръсите сирене. Накрая се заливат със сметана, а след като се позапекат малко, се заливат и с разбити яйца.
Едно от най-хубавите неща на тази рецепта е, че може да бъде модифицирана по много начини. Бялото сирене може да се замени с Гауда или Ементал, а защо не и с Чедър. Може да пропуснете някой от зеленчуците, или да го замените с друг, по избор. Може да добавите и малко галета отгоре, така че да се образува хрупкава коричка.

Но ако решите да следвате оригиналната ми рецепта, аз ви обещавам, че ще се влюбите в нея (освен ако по принцип не ви е неприятен някой от продуктите, но тогава може би нямаше да четете рецептата). Всеизвестно е, че тиквата се съчетава прекрасно с подправката салвия: това е една от любимите ми комбинации. От друга страна тиквичките и картофите чудесно допринасят за крайния прекрасен вкус на ястието.

Искате да разгледате още рецепти с тиква? Вижте моето невероятно вкусно Тирамису с тиква и чудесните ми Здравословни мъфини с тиква.

📝 Recipe

Принтирай

5 from 1 vote

Огретен с тиква, тиквички и картофи

Подготовка20

Готвене40

Общо време1

Автор: Daniela Lambova

Продукти:

▢ 300 сурова тиква нарязана на тънки филийки
▢ 5 средни картофа нарязани на тънки филийки
▢ 1 средна тиквичка нарязана на тънки филийки
▢ 300 г натрошено краве сирене или фета
▢ 200 мл течна сметана
▢ 2-3 листенца салвия нарязани на ситно
▢ 3 яйца
▢ Сол и пипер на вкус

Приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса C.
В тава за печене наредете плътно един пласт картофени филийки. Разпределете равномерно ⅓ от сиренето върху картофите и малко от салвията. Отгоре наредете плътно пласт тиквени филийки и продължете с още ⅓ сирене и малко салвия. Сложете отгоре ред тиквички и останалите сирене и салвия. Най-отгоре наредете останалите зеленчукови филийки. Изсипете сметаната върху зеленчуците и я разпределете равномерно, като раздвижите леко тавата.
Увийте тавата с алуминиево фолио и печете за 20 минути с него.
Разбийте яйцата в купа.
Махнете фолиото от тавата, изсипете отгоре яйцата и ги разнесете равномерно. Печете за още 20-25 минути, или докато отгоре ястието стане златистокафяво.

Бележки:

Можете да използвате и друг вид сирене, като например рикота, моцарела, настърган кашкавал, чедър или каквото ви харесва. Имайте предвид, че количеството на солта зависи от това колко солено е сиренето.
Съхранявайте остатъците от огретена за 2-3 дни в хладилника.

Имате друг размер тортена форма?→С този калкулатор← можете да изчислите продуктите за всякакъв размер тава.

Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея!

Станете част от общността на блогаи научете моите най-важни сладкарски трикове!