Тази вкусна пана кота носи уханието на чай от мащерка! Медът и малиновият сос, добавени в този десерт, го правят още по-приказен и ароматен!
Ето, че дойде октомври! Това е месецът на разноцветните листа, топлите шалове, красивите чадъри, стилните шлифери и горещите чайове. Колкото и да обичам лятото, есента винаги ми носи домашен комфорт и уют, които много ме радват.
Как ми хрумна тази рецепта
Какато е традиционно у нас, и аз съм израстнала а слитри чай от всякакви билки и треви. Баба почти винаги ми приготвяше за закуска липов чай, който неизменно вървеше с филия с масло и шарена сол. Понякога го редувахме с мащерка, която също ми беше много любима, заради прекрасния й аромат. И двете растения бяха събирани и сушени собственоръчно от баба, затова вкусът на нейните чайове си остава неповторим за мен - никога не постигнах същата наситеност с купените от магазинната мрежа.
Всички знаем добре, че билките могат да бъдат много благотворни за някои здравословни състояния. В някои случаи ако са подсладени с мед, ефектът им е дори по-силен. Моята майка е убедена, че като дете ме е излекувала от бронхит благодарение на инхалациите от лайка. Аз пък забелязах, че билковият чай с мед особено успешно успокоява средношната кашлица.
Защо мащерката е добра за вас
Когато синът ми беше по-малък започнах да му правя чай от шипка и мента, а напоследък въведох и мащерката. Тя е една изключително полезна билка, защото съдържа ценни антиоксиданти. Има противовъзпалителен ефект и помага да се преборят патогенните организми в тялото ни. Освен това е естествен лек срещу кашлица. В допълнение има положителен ефект върху имунната система, защото съдържа редица витамини и минерали…
И ако все още не сте убедени, че мащерката е магическо растение, спомнете си, че освен всичко тя прави някои храни по-вкусни!
И така реших да приготвя една здравословна и вкусна пана кота, ароматизирана с мащерка и подсладена с мед. За още по-богат и прекрасен вкус я полях с малинов сос и я украсих със свежи малини.
Здравословна ли е тази рецепта
Това е един чудесен пример за десерт, който е едновременно вкусен и има здравословен ефект. И да, малиновият сос съдържа захар, но ако искате да направите тази пана кота още по-здравословна, може да сварите малините без да ги подслаждате и след като ги махнете от котлона, да им добавите малко мед или кленов сироп.
Надявам се, че тази рецепта ви е харесала! Ще се радвам да споделите в коментарите, какво мислите за нея!
Ето и още няколко рецепти за пана кота, които може би ще харесате:
- Пана кота с мед, лимон и сладко от боровинки
- Двуцветна пана кота
- Kето морковена торта с кокосова пана кота {без млечни продукти}
📝 Recipe
Пана кота с мащерка и малинов сос
Ingredients
За пана котата:
- 200 мл течна сметана
- 200 мл мляко
- 7 г./2 ч.л. желатин на прах
- 3 с.л. вода
- 50 г мед
- 1 ч.л. есенция ванилия
- 2 торбички чай от мащерка
За малиновия сос:
- 200 г свежи или замразени малини
- 2 с.л. захар
Instructions
Пана Кота:
- В малка чашка смесете желатина с 3 с.л. вода. Оставете за 5 минути да набъбне.
- В малка тенджерка на среден огън или в микровълновата фурна загрейте млякото почти до завиране. Поставете в него двете торбички чай от мащерка (може да използвате и 2 супени лъжици насипна билка, но после трябва да прецедите млякото). Покрийте с капак и оставете да се запари за 5-10 минути, след което махнете мащерката.
- В огнеупорна купа смесете ароматизираното мляко, сметаната, меда и желатина. Поставете купата върху тенджерка с леко кипяща вода и разбърквайте, докато желатинът и медът се разтворят напълно. Сместа не трябва да завира.
- Изсипете пана котата в малки купички или чаши, като ги пълните на ¾ от вместимостта им. Покрийте ги с фолио за свежо съхранение и ги оставете в хладилника да се стегнат (около 3-4 часа).
- Преди да сервирате, залейте панакотата с малинов сос и я украсете с пресни малини и листенца босилек или мента.
Малинов сос:
- В малка тенджерка на среден огън загрейте заедно малините и захарта. Разбърквайте, докато сместа се сгъсти: около 10-15 минути.
- Отстранете от огъня и оставете да се охлади за 10-15 минути. Пюрирайте малиновата смес в блендер, докато стане почти гладка.
Comments
No Comments