Тази рецепта за сьомга на фурна с мед и горчица ще ви очарова! Много е вкусна, а и се приготвя буквално за ½ час, включително със салатата за гарнитура.
Ако обичате сьомга и нямате много време за готвене, пробвайте тази рецепта и няма да съжалявате!
Какво представлява рецептата
Пълната рецепта ще намерите най-отдолу, тук обяснявам накратко как се приготвя.
Това са печени на фурна филета от сьомга с марината с мед, горчица, чесън, зехтин и подправки. Много вкусно, леко ястие и доста бързо и лесно: не ви трябва опит в готвенето на риба, нито пък особени готварски умения.
Накратко за приготвянето
Сьомгата първо се маринова: може да я оставите до час в хладилника, заедно с маринатата, но можете и да я готвите директно. Разликата е, че ако се маринова по-дълго, става с една идея по-ароматна, но всъщност си е хубава и по двата начина.
Пече се първо увита в хартия за печене, а след това се запича отгоре. Последната стъпка я добавям, защото на мен лично не ми допада особено задушената риба - сякаш нещо ѝ липсва. От друга страна печената риба често става суха.
Така че първо задушаването, а последвано от запичане за няколко минути, допринасят за една по-интересна текстура, която вкъщи много ни допада.
Кога рибата е готова
Пека рибата за около 15 минути на 200 градуса, като времето варира в зависимост от дебелината. Тествам с вилица - готовата сьомга се отделя лесно и сосът, който излиза от нея, е прозрачен.
С готварски термометър е още по-лесно: ако го набодете в най-дебелата част, температурата трябва да е между 50 и 62 градуса. Аз бих пекла до 62 ако имам съмнения колко прясна е рибата.
Обичате паста и риба? Защо не пробвате моите Талиателе с пушена сьомга!
Ако пък ви се яде супа, сигурна съм, че тази Домашна рибена чорба ще ви допадне!
Надявам се тази чудесна Сьомга с мед и горчица да ви хареса! Ще се радвам да споделите в коментарите, ако сте я приготвили!
📝 Recipe
Сьомга с мед и горчица
Продукти:
- 400 г филета сьомга за предпочитане без кожа, около 2 филета
- 2 ч.л. Дижонска горчица
- 2 ч.л. мед
- 2 с.л. лимонов сок
- 2 с.л. зехтин
- 3 скилидки чесън нарязани на половина
- 2-3 стръка пресен розмарин
- черен пипер и сол на вкус
Приготвяне:
- Загрейте фурната до 200˚C.
- В широка купа разбъркайте всички продукти без сьомгата.
- Добавете вътре и филетата, като се стараете да се покрият отвсякъде с подготвената марината. По желание може оставете сьомгата да се маринова в хладилника за ½ до 1 час. Ако бързате, печете я веднага.
- Поставете широк лист хартия за печене в тава. Сложете сьомгата в средата на листа и изсипете върху нея останалата марината. Увийте сьомгата в хартията.
- Печете около 10-15 минути, в зависимост от дебелината на филетата. Отстранете тавата от фурната, отвийте сьомгата отгоре и я върнете във фурната за 4-5 минути да се запече до златисто.
- Сервирайте със свежа салата или със задушени картофи.
Бележки:
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments