Тези вкусни и лесни сладки с тиква и крема сирене са перфектната закуска за малки и големи! Те са с много мека консистенция и с прекрасни аромати. Чудесен начин да убедите децата си да хапнат тиква.
Какво е специалното на тази рецепта
Има много видове сладки с тиква, но настоящите са много меки, със съвсем леко дъваща консистенция. В тях има толкова крема сирене, че спокойно могат да се нарекат тиквени чийзкейк сладки!
Приготвени са с брашно от спелта, което им придава приятни текстура и аромат.
Основни продукти
За тези курабийки ви трябват брашно от спелта и обикновено брашно.
Също така са необходими масло и крема сирене.
Други важни съставки са: яйца, кафява захар, бяла захар, бакпулвер, подправки и, разбира се, пюре от тиква.
Пълния списък на продуктите ще намерите под публикацията!
Съвети за приготвянето
Тестото за сладките се приготвя лесно. Важно в случая е да го охладите поне 1-2 часа. В началото то ще прилича на кексово тесто, но след охлаждане се стяга.
Когато печете сладките, оставете достатъчно пространство между тях. При печенето те се разширяват значително.
Как да ги съхранявате
Съхранявайте Курабийките с тиква и крема сирене в затворен съд, за предпочитане в хладилника. Тъй като са меки и леко лепкави, трайността им не е така голяма, както на обикновените твърди курабии и на сладките. Но надали ще трябва да се тревожите много за това, защото със сигурност няма да се задържат дълго неизядени 🙂
Здравословна ли е тази рецепта
Сладкишите с обикновена тръстикова захар не са от най-здравословните поради ред причини. Но ако искате да направите тези сладки малко по-добри за здравето, използвайте кокосова захар, вместо бяла и кафява.
За още по-нерафинирани сладки може да пропуснете и бялото брашно и да добавите още спелта. Имайте предвид, обаче, че това ще промени консистенцията им и те може да не се харесат на всеки.
Ще се радвам да напишете отзивите си, ако сте приготвили сладките!
Ето и още няколко рецепти с тиква, които може би ще харесате:
- Тиквена торта с крем маскарпоне и марципанова украса
- Тирамису с тиква
- Огретен с тиква тиквички и картофи
- Мъфини с тиква, киноа и рикота
📝 Recipe
Меки курабийки с тиква и крема сирене
Продукти:
- 200 г брашно от спелта
- 170 г брашно
- 125 г топено масло
- 200 г крема сирене
- 220 г пюре от тиква
- 150 г бяла захар
- 55 г кафява захар
- 2 яйца
- 1 ч.л. бакпулвер
- ⅓ ч.л. канела
- 1 ч.л. есенция ром
- 1 ч.л. есенция ванилия
- ⅓ ч.л. сол
Приготвяне:
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте 2-3 големи правоъгълни тави с хартия за печене.
- В купа смесете двата вида брашно, бакпулвера, канелата и солта. Разбъркайте леко и оставете настрана.
- В голяма купа разбийте заедно разтопеното масло с двата вида захар, докато сместа стане светла и кремообразна. Добавете яйцата и разбийте закратко, докато се поемат. Добавете крема сиренето, пюрето от тиква, есенциите ром и ванилия и разбъркайте до хомогенност. Постепенно прибавете сухите съставки, като разбърквате леко с гумена шпатула, докато се абсорбират. Трябва да получите много меко тесто, което да може да се отделя с лъжица. Охладете го в хладилника за 1-2 часа, преди да изпечете курабийките.
- С помощта на лъжица за сладолед или на обикновена лъжица направете малки до средни топки и ги наредете на поне 5 см разстояние върху подготвените тави.
- Печете на най-горната решетка във фурната за 15-18 минути, или докато курабийките започнат да стават златистокяфяви по краищата. Оставете ги да се охладят за 10 минути върху тавата, преди да ги преместите върху решетка, докато изстинат напълно.
Бележки:
- Съхранявайте сладките в затворен контейнер до 1 седмица.
- Ако искате да ги направите по-здравословни, използвайте кокосова захар, вместо бяла и кафява.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments