Шоколадов пудинг трайфъл с чия и кашу

Натисни тук, за да отидеш в рецептата

Представете си десерт, приготвен от пластове шоколад и ванилия, който е здравословен, вкусен и с богата текстура! Този Шоколадов пудинг трайфъл с чия и кашу е една сбъдната мечта за всеки любител на шоколада, който се интересува от здравословно хранене. Приготвя се от вкусни какаови и ванилови пластове, които се редуват с плодове. Рецептата е лесна и е перфектна както за закуска, така и за десерт.

Какво е специалното на тази рецепта

Това е трайфъл (напластен десерт в чаши) от шоколадов чиа пудинг и кашу чийзкейк. Двете смеси създават перфектен контраст във всяка хапка. Между слоевете се добавят сочни боровинки, които допринасят с приятна свежест. И не на последно място, този бърз десерт с чия е веган и без глутен!

Здравословна ли е тази рецепта

Този десерт съдържа само полезни естествени продукти: семена от чиа, какао на прах, неподсладено растително мляко, кашу, кленов сироп, овесени ядки и горски плодове. Това го прави богат на хранителни вещества.

Тази рецепта подходяща ли е за кето

Това не е кето рецепта, но можете да я направите нисковъглехидратна като замените някои продукти с други. Използвайте кето подсладител (ксилитол, еритритол, стевия) вместо кленов сироп и заместете овесените ядки с кокосови стърготини.

Полезни съвети

Този Шоколадов пудинг трайфъл с чия и кашу е много лесен, но ви е нужно време за приготвянето му. Най-добре е да започнете първоначалната подготовка вечерта преди приготвянето на десерта: накисването на кашуто във вода и смесването на семената на чиа с млякото. На сутринта просто трябва да смелите кашуто и да наслоите двете смеси в чаши с боровинки и овесени ядки. Това ще отнеме около 15 минути и можете да се насладите на трайфъла веднага!

Лично аз се влюбих в този десерт от първата хапка, затова много се надявам да ви хареса и на вас! Ако сте го приготвили, моля споделете своя опит в коментарите!

Ето още няколко лесни и здравословни сладкиши, които можете да направите:

• Chia Pudding with Yogurt
• Overnight oats with yogurt and fruit
• Peanut Butter Yogurt Parfait with Mini Pretzels

📝 Recipe

Print Recipe Pin Recipe

4.67 from 3 votes

Chocolate Chia Pudding Trifle

Prep Time 15 minutes mins

Soaking 8 hours hrs

Author: Daniela Lambova

Ingredients

For the chocolate chia pudding:

• ▢ ¼ cup/ 40 g chia seeds
• ▢ 1 cup/ 240 ml plant milk, unsweetened
• ▢ 2 tablespoon cocoa powder
• ▢ 2 tablespoon maple syrup

For the cashew cheesecake layer:

• ▢ 1 tablespoon maple syrup
• ▢ ⅔ cup/ 100 g cashew nuts
• ▢ 2-3 tablespoon plant milk
• ▢ 2 tablespoon vanilla extract

To garnish:

• ▢ ⅔ cup/ 125 g blueberries
• ▢ 2 tablespoon rolled oats
• ▢ 2-3 fresh strawberries
• ▢ whole cashew nuts

Cook ModePrevent your screen from going dark

Instructions

• In a bowl combine all ingredients for the chia pudding. Mix very well until the cocoa is fully dissolved. Cover the bowl and leave it in the fridge for 4-5 hours or overnight.
• Place the cashew nuts in a medium bowl and pour cold water to cover them. Cover the bowl and leave it for 6-8 hours.
• Drain the cashew nuts and place them in a food processor or a high speed blender. Add 1 tablespoon maple syrup, vanilla and 1 tablespoon milk and blend for few seconds . Add the rest of the milk, if necessary and keep blending until smooth: the mixture should be like a puree but not too thin.
• Prepare 2 or 3 glasses.
• Sprinkle some oatmeal on the bottoms and then divide half of the chia pudding between the glasses. Top with few blueberries and sprinkle more oatmeal.
• Divide the cashew cheesecake mix between the glasses. Cover with some more blueberries and sprinkle oats.
• Divide the remaining chia pudding between the glasses. Top with the rest of the blueberries and some cashew nuts. Sprinkle the remaining oats. Decorate with fresh strawberries.
• Enjoy the trifles right away or refrigerate them for few hours.

Notes

• Keep the trifles in the fridge for 2-3 days.
• Preferably soak the cashew and prepare the chia pudding the night before assembling the trifles.
• I prefer this recipe with hazelnut milk due to its wonderful flavour but it would go well with any other kind.

Cake Pan Conversions CalculatorAdapt any cake recipe to your pan with this calculator!

Learn baking basics!Join our community and get a free e-book with my top baking tips