Пухкави и вкусни хлебчета, които можете лесно да приготвите у дома и да впечатлите семейството и приятелите си! Това е най-добрата и най-лесната рецепта за хляб с форма на тиква, която всеки ще хареса. Семпли и приятни хлебчета, пълни с полезни съставки.
Какво представлява рецептата
Обичам всякакви предмети или храни с форма на тиква, затова реших да направя и такива хлебчета. Но също така исках те да бъдат прости и лесни за приготвяне, без използване на тиквено пюре в тестото.
Това е рецепта без действителния зеленчук вътре. Вместо него добавих тиквени семки.
За да създам хубавия жълто-оранжев цвят, който виждате на снимките, използвах куркума и малко канела. Тези подправки са точно дозирани, за да допринесат и с лек вкусов нюанс, без да са натрапчиви.
Какви продукти ви трябват
Тестото за тези питки е стандартно, с мая. За него ще ви трябват: бяло брашно, вода, зехтин, сол, суха мая и малко захар , за да активирате маята.
Освен това добавих куркума, канела и черен пипер. Последният помага да абсорбираме здравословното съединение куркумин, съдържащо се в куркумата.
И накрая, можете да скриете тиквени семки вътре в хлебчетата, за да заприличат на истински тикви.
Накратко за приготвянето
Приготвянето на тези питки с куркума е доста лесно, както можете да видите в следващите редове. По-подробни стъпки ще намерите в рецептата, която е под публикацията.
- Първо трябва да приготвите тестото чрез забъркване на всички съставки, с изключение на тиквените семки. Покрийте тестото с кърпи и го оставете на топло, за да втаса.
- След като тестото се уголеми, разделете го на две части, като едната е около ⅓ по-малка от другата. Смесете по-малката част с натрошените тиквени семки.
- Разделете двете части на тестото на 5 парчета всяка. Разстелете част от тестото без семена в ръката си и "скрийте" вътре едно парче с тиквени семки.
- Използвайте дълъг дебел конец (ако намерите специален за печене най-добре), за да увиете всяка питка 4 пъти като подарък. Канапът трябва да раздели топката тесто на 8 сравнително равни части, за да заприлича на тиква. Направете възел и поставете хлебчетата върху голяма тава, покрита с хартия за печене.
- Оставете тавата с хлебчетата на топло място за още 15-30 минути. Печете ги до златисто кафяво.
Здравословни ли са тези питки
Тези хлебчета-тикви имат много полезни вещества, макар да се приготвят с обикновено бяло брашно. Причината е, че подправките и тиквените семки са много здравословни.
Може би сте чували за ползите от куркумата: тя е мощна противовъзпалителна подправка. Черният пипер помага за абсорбирането ѝ в тялото.
От друга страна, канелата също има противовъзпалителен ефект.
Не на последно място тиквените семки са богати на витамини и минерали.
Като цяло тази рецепта е идеална за цялото ви семейство и отлично заменя хляба от магазина. Домашната храна обикновено е по-добрият избор!
Как да ги поднесете
Можете да сервирате тези питки като хляб със сготвена храна или супа. Или можете да направите сандвичи с тях. Децата ви много ще им се зарадват, ако ги сложите в кутиите им за обяд в училище.
Определено това е една от най-впечатляващите рецепти за хляб с куркума, която всеки може да приготви. Красиви, пухкави и вкусни питки, които съдържат много хранителни вещества.
Ще се радвам да науча от вас в коментарите какво мислите за тази рецепта.
Ако сте я приготвили, не забравяйте да ме отбележите в Instagram!
📝 Recipe
Хлебчета с куркума и тиквени семки
Продукти:
- 480 г брашно
- 11 г мая
- 1 ч.л. захар
- 1,5 ч.л. куркума
- ⅓ ч.л. черен пипер
- ⅔ ч.л. канела
- 1,5 ч.л. сол
- 280 мл вода леко затоплена
- 40 мл зехтин екстра върджин
- 30 г тиквени семки счукани
Приготвяне:
- В купичка смесете около ⅓ от водата с маята и захарта. Разбъркайте и оставете за 5 минути, за да започне да прави пяна.
- Сложете брашното в голяма купа. Добавете солта, пипера куркумата и захарта. Разбъркайте добре. Добавете сместа с маята и зехтина и разбъркайте с дървена лъжица. Постепенно добавете останалата вода, като разбърквате до поемането ѝ.
- Замесете тестото с ръце за около 1-2 минути, за да се уверите, че е гладко и е поело цялото брашно.
- Покрийте тестото с кърпи и го оставете на топло за 1-1,5 часа, за да втаса.
- Когато тестото удвои обема си, Разделете го на две части: едната ⅓, а другата ⅔ от цялото количество. Замесете по-малката част с тиквените семки, за да се поемат.
- Разделете двете части тесто на 5 парчета всяка.
- Разстелете в ръката си едно парче от частта без семки. Увийте в нея плътно едно парче със семки.
- Повторете процеса с останалите 4 парчета тесто от всеки вид.
- Увийте с конец 4 пъти всяко хлебче, така че да се раздели на 8 приблизително еднакви части и да заприлича на тиква. Завържете конеца на възел. Не стягайте, защото питките ще се уголемят още.
- Наредете петте хлебчета върху голяма тава, покрита с хартия за печене. Покрийте ги с друг лист незалепваща хартия и кърпи и ги оставете за още 15-30 минути на топло.
- Загрейте фурната до 180º C. Отвийте хлебчетата и ги печете около 20 минути, или докато станат златисти отгоре.
- Можете да ги сервирате топли или студени. Остават меки за около 2 дни в кутии или в пликове на стайна температура.
Бележки:
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments