Този Сникърс чийзкейк е истинска сладка мечта! Той е вкусна комбинация от бисквитена основа, пълнеж от крема сирене, фъстъчено масло, карамелен сос и шоколадова глазура.
Рецептата е много лесна и можете да я модифицирате, така че да отговаря на вашия вкус и предпочитания за сервиране!
Какво представлява рецептата
Този чийзкейк без печене е вдъхновен от известния десерт Snickers. Той е комбинация от няколко вкусни слоя: основа от натрошени бисквити и масло, пълнеж от крема сирене и бял шоколад, покрит е с фъстъчено масло, карамелен сос и шоколадова глазура.
Комбинацията се усеща като един кремообразен десерт Сникърс, без хрупкавите фъстъци. Ако обаче обичате усещането за ядки, можете да направите версия с фъстъчени парченца - по-долу ще научите как.
Какви продукти ви трябват
За основата се нуждаете от: бисквитени трохи и разтопено масло
За пълнежа ви трябват:
- Крема сирене
- Бял шоколад
- Пудра захар
- Течна сметана
- Ванилова есенция
За гарнировките са нужни:
- Карамелен сос - Можете да го приготвите по рецептата в Шоколадовата карамелна торта или да си купите готов. Дулсе де лече също върши работа - можете да намерите консерви "сгущенка" в руските магазини.
- Фъстъчено масло или печени белени фъстъци, в зависимост от варианта, който предпочитате.
- Шоколад и малко мляко за шоколадовата глазура
Пълният списък на съставките и стъпките за приготвяне са под поста, в картата с рецепти!
Как да си направим чийзкейка
Този чийзкейк е много лесен за приготвяне. Методът на направата му е много подобен на Амарето чийзкейка.
- Първо трябва да направите основата, като смесите маслото и трохите. Притиснете подготвената смес към дъното на форма с подвижно дъно.
- Разбийте заедно крема сиренето, пудрата захар, ванилията и сметаната с миксер до пухкавост.
- Постепенно добавете разтопения бял шоколад, като разбърквате на висока скорост с миксера след всяко добавяне.
- Прехвърлете пълнежа във формата. Отгоре намажете фъстъченото масло. Полейте с карамеления сос.
- Поръсете с шоколадовата глазура, направена чрез разтопяване на шоколада и млякото заедно.
- Сервирайте чийзкейка, след като го охладите поне 6 часа.
Вариации
- Можете да направите този чийзкейк с натрошени фъстъци вместо фъстъчено масло, ако предпочитате класическия хрупкав стил на шоколадчето Snickers. Имате нужда от същото количество печени белени фъстъци.
- Можете да направите чийзкейка в чаши. Използвайте 6 до 8 не много високи чаши или буркани и наредете пластовете те по същия начин, както в тортената форма.
Полезни съвети
Приготвянето на този чийзкейк е наистина лесно.
Основният ми съвет е да го оставите достатъчно време да се охлади в хладилника преди сервиране: най-добре е 12, дори 24 часа. Това ще позволи на чийзкейка да се стегне достатъчно и ще можете да го нарежете на равномерни парчета.
Ако го приготвите в чаши, 4-6 часа в хладилника биха били достатъчни.
Съвети за съхранение
Съхранявайте остатъците, покрити с фолио за свежо съхранение или порцирани в затворени контейнери до 4 дни в хладилника.
Можете успешно да замразите този чийзкейк до 2 месеца. Не забравяйте да го покриете добре или да го разпределите в кутии.
Сигурна съм, че този невероятен чийзкейк с карамел, фъстъчено масло и шоколад ще ви хареса! Той е толкова задоволяващ и вкусен, пълен с аромати и с мека кадифена текстура!
Споделете в коментарите, ако сте го приготвили! Ще се радвам да чуя как е минало!
📝 Recipe
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! Сникърс чийзкейк
Продукти:
За основата:
- 150 г обикновени бисквити смлени на трохи
- 75 г масло разтопено
За пълнежа:
- 600 г крема сирене
- 2 с.л. пудра захар
- 170 г бял шоколад разтопен
- 200 мл течна сметана с над 30% масленост, студена
- 2 ч.л. ванилова есенция
За гарниране:
- 80 г фъстъчено масло виж бележките
- 200 мл карамелен сос рецепта в бележките
- 100 г тъмен шоколад
- 40 мл мляко
Приготвяне:
На основата:
- Покрийте форма с подвижно дъно с диаметър 18-21 см с кръг от хартия за печене.
- В купа разбъркайте добре разтопеното масло и трохите от бисквити. Притиснете сместа към дъното на подготвената форма.
- Оставете формата в хладилника, докато приготвяте пълнежа.
На пълнежа:
- В голяма купа сложете крема сиренето, сметаната (и двете студени), пудра захарта и ванилията. Разбийте с миксер на висока скорост до пухкавост.
- Разтопете белия шоколад на водна баня. Уверете се, че не е много горещ - ако е необходимо го оставете за 5 минути да се охлади, като го разбърквате с гумена шпатула.
- Постепенно добавете белия шоколад към пълнежа и разбийте с миксер на висока скорост след всяко добавяне. Сместа трябва да стане гладка.
- Изсипете пълнежа във формата. Отгоре намажете с фъстъченото масло и полейте с карамеления сос.
- Поставете чийзкейка в хладилника, докато приготвяте глазурата.
На глазурата:
- Сложете тъмния шоколад и млякото в огнеупорна купа. Сложете купата над тенджерка с леко вряща вода (купата да не докосва водата). Това е вашата водна баня.
- Разбърквайте, докато шоколадът се разтопи и сместа стане гладка.
- Глазурата не трябва да е много гореща, когато поливате с нея чийзкейка.
- Украсете докато още не се е стегнала - с парченца шоколад и ядки.
- Покрийте формата с алуминиево фолио и я оставете в хладилника за минимум 6 часа преди сервиране.
Оля says
С какъв диаметър е Вашата форма за чийзкейка?
П. С. Изглежда чудесно ❤️
Daniela Lambova says
Благодаря много! Моята е 18 см, но става доста висок, така че спокойно можете да използвате същото количество във форма до 23 см.