Сладки със сушени плодове

tasty and easy to make dried fruit cookies . Check out the recipe at daniscookings.com

Тези сладки са меки и невероятно ароматни, особено подходящи за сутрешна или следобедна закуска през зимата. Ако търсите рецепта за сладки, които да приготвите за Коледа, или просто ви се иска да се насладите на нещо по-интересно с кафето или чая си, препоръчвам ви да изпробвате тази рецепта.

tasty and easy to make dried fruit cookies . Check out the recipe at daniscookings.com

Обичам зимните празници почти толкова, колкото не обичам зимата. За мен няма нищо по-депресиращо от студа, късите дни и липсата на слънце. Понякога ми се иска да мога подобно на мечките да изпадна в зимен сън на 1-ви януари и да се събудя някъде през март, когато времето се подобри… За съжаление спането не е сред добрите ми качества, но дори и да беше, не бих могла да си позволя лукса да спя толкова дълго. Затова през януари и февруари си стоя кротко и се успокоявам с торти, когато имам време да ги приготвя.

tasty and easy to make dried fruit cookies . Check out the recipe at daniscookings.com

Но сега е още декември и днес съм ви подготвила една рецепта за сладки със сушени плодове, които могат хем да ви зарадват за Коледа, хем да ви успокоят през януари (ако и вие като мен имате нужда от успокоение J). Това са най-ароматните сладки, които може да си представите: пълни със сушени череши, червени боровинки, смокини, фурми и стафиди, всички добре напоени с вишнев ликьор. Истинска радост във всяка хапка!

tasty and easy to make dried fruit cookies . Check out the recipe at daniscookings.com

Трябва да си призная, че преди да ги приготвя, представата ми за тези сладки беше малко по-различна. Първоначално имах идея да направя нещо като бишкоти: по-твърди и хрупкави. Това не се случи, както скоро установих, но всъщност резултатът се оказа по-добър от очакванията ми. Сладките станаха меки и невероятно вкусни!

tasty and easy to make dried fruit cookies . Check out the recipe at daniscookings.com

Тези сладки могат да се използват и като чудесен коледен подарък за близки и приятели. Просто ги сложете в голям красив буркан и подаръкът е готов!

tasty and easy to make dried fruit cookies . Check out the recipe at daniscookings.com

Сладки със сушени плодове

Продукти:
100 меко масло
250 г брашно
½ ч.л. сода бикарбонат
Щипка лимонена киселина
1/3 ч.л. сол
100 г кафява захар
50 г пудра захар
2 яйца
3 сушени смокини
5 фурми
30 г сушени череши
30 г стафиди
30 г сушени боровинки
1 с.л. мед
40 мл ликьор от вишни
1 ч.л. портокалова кора

Приготвяне:
Нарежете сушените плодове и ги сложете в купа. Добавете вишневия ликьор и меда и разбъркайте. Покрийте с фолио за свежо съхранение и оставете да престоят за една нощ или поне за 4 часа.
В купа смесете брашното, содата, лимонената киселина и солта и разбъркайте леко, за да се смесят.
В голяма купа разбийте на крем маслото с двата вида захар. Добавете яйцата и портокаловата кора и продължете да разбивате, докато сместа стане хомогенна. Постепенно добавете сухите съставки, като разбърквате леко с шпатула, докато се поемат. Накрая внимателно добавете накиснатите сушени плодове, заедно с останалата в купата течност.
Увийте тестото във фолио за свежо съхранение или в хария за печене и го оставете в хладилника за поне 2 часа.
Загрейте фурната на 180 градуса С. Покрийте с хартия за печене две големи тави. Направете топчета от тестото, сплескайте ги леко и ги наредете в тавите на растояние едно от друго. Печете сладките около 15 минути, или докато започнат да покафеняват по краищата. Отстранете тавата от фурната и оставете сладките да се охладят за 5 минути в нея, преди да ги прехвърлите върху решетка.

tasty and easy to make dried fruit cookies . Check out the recipe at daniscookings.com

Кулинарна фотография за начинаещи

Вижте моя мини курс по кулинарна фотография

You Might Also Like

No Comments

Let us know what you think!

Този сайт използва Akismet за намаляване на спама. Научете как се обработват данните ви за коментари.