Тези сладки са меки и невероятно ароматни, особено подходящи за следобедна закуска или просто за похапване.
Ако търсите рецепта за бисквити, които да приготвите за Коледа, или просто ви се иска да се насладите на нещо по-интересно за похапване с кафето си, препоръчвам ви да изпробвате тази рецепта!
Предистория
За първи път публикувах рецептата за тези бисквити на 9 декември 2016-та година. 5 години по-късно реших да ги приготвя отново и да им направя нови, по-красиви снимки.
Оригиналната рецепта беше по-сложна, с повече продукти и малко по-различна техника, при която тестото се режеше на филии. Установих, обаче, че и в доста по-опростен вариант те пак са много вкусни. Затова актуализирах и рецептата.
Защо тази рецепта е толкова добра
Това са едни от най-ароматните сладки, които може да приготвите набързо: пълни със сушени червени боровинки, смокини и стафиди и подправени с портокалова кора и ванилия: истинска радост във всяка хапка!
В тестото има кафява захар, която спомага за прекрасната леко дъвчаща консистенция на бисквитите. За нея помага и фактът, че се полва растопено масло.
Освен, че са много вкусни, тези бисквити в новата си версия са и невероятно лесни: съставките се забъркват по най-мързеливия начин в една купа буквално за 10 минути.
Съвети за печенето
Бисквитите със сушени плодове се пекат на 180 градуса в горната половина на фурната. Това е, защото долната им част се изпича по-бързо.
Готови са щом по ръбовете започнат да стават златисти. Ако отгоре са още меки, това не трябва да ви притеснява: след охлаждане те ще добият идеално мека и леко дъвчаща консистенция!
Как да ги поднесете
С кафе, чай или с горещ шоколад през зимата, тези бисквити винаги са вкусни! Те могат да станат и чудесен коледен подарък за близки и приятели. Просто ги сложете в голям красив буркан или в красива торбичка и готово!
Много се надявам тези бисквити да са ви харесали! Ще се радвам да споделите как са се получили, ако сте ги приготвили.
Ето и още няколко рецепти за сладки, които може би ще ви допаднат:
- Еър фрайър каноли
- Напукани сладки "Червено кадифе"
- Бързи и лесни джинджифилови меденки
- Сладки с бял шоколад и шамфъстък
📝 Recipe
Сладки със сушени плодове
Продукти:
- 200 г брашно
- 110 г разтопено масло
- 1 яйце L
- 150 г кафява захар виж бележките
- 150 г сушени плодове аз използвах смокини, стафиди и червени боровинки
- 1 ч.л. ванилова есенция
- 1 ч.л. портокалова кора
- ½ ч.л. бакпулвер
Приготвяне:
- В купа смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте.
- В голяма купа разбийте с тел разтопеното масло и кафявата захар за около минута. Добавете ванилията и портокаловата кора и отново разбъркайте.
- Добавете яйцето и разбъркайте отново, до гладкост.
- Постепенно прибавете сухите съставки. Разбърквайте леко с дървена лъжица, докато брашното се поеме.
- Накрая добавете и сушените плодове (по-големите да бъдат нарязани). Разбърквайте леко с дървената лъжица, докато се поемат.
- Покрийте купата с тестото с фолио и я сложете за 30-60 минути в хладилника.
- Сложете решетката на фурната над средната позиция. Загрейте фурната до 180º C.
- Покрийте две големи тави с хартия за печене.
- Взимайте от тестото части с големина на орех и ги направете на топчета. Сплескайте ги в ръцете си и ги наредете в тавите. Оставете разстояние, защото сладките ще се уголемят.
- печете ги около 10 минути или докато ръбовете на бисквитите започнат да потъмняват леко. В този момент сладките ще са много меки отгоре, но това е в реда на нещата.
- Оставете ги да се охладят върху тавата за 10 минути и после ги преместете върху решетка.
Бележки:
- Съхранявайте сладките около седмица в затворени кутии.
- Можете да използвате 100 г захар ако не сте много по сладкото.
- Уверете се, че яйцето не е студено, когато го добавяте към сместа.
- Можете да използвате кокосова захар, вместо обикновена кафява.
- Можете да използвате всякакви сушени плодове. Само трябва да нарежете на малки парченца големите като смокини, фурми, сливи и т.н.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Росица says
Сушените плодове са сладки и 100г. захар беше много. Брашното 120 г.е малко. Спазих точно всичко, но не ми харесаха.
Daniela Lambova says
Съжалявам да го чуя! Всъщност количеството на брашното е печатна грешка - трябва да е 200 г. Благодаря много за коментара, защото без него нямаше да разбера, че има грешка в рецептата.