Торта- пъзел с крем рикота

Натисни тук, за да отидеш в рецептата

Една торта с интересен дизайн, която и вие можете да си приготвите!

Рецептата е лесна и вкусна, а украсата е възможност да предизвикате себе си да сътворите нещо красиво и интересно. Тази торта изглежда ефектна, но всъщност не е толкова сложна.

Как ми хрумна идеята за тази рецепта

Тази торта беше за един конкурс.
За съжаление сайтът на конкурса, който се казваше Threadcakes, вече не съществува. Това обаче не пречи да се радвам на тази торта. За голяма моя радост все пак съм запазила снимки на някои от стъпките на приготвяне на украсата. Може да ви е полезна, ако решите да я претворите: няма да затрудни много дори начинаещи.

Какво ви е необходимо за украсата

Ще ви трябват няколко прости съставки и пособия:

• Бял фондан
• Точилка за фондана
• Уред за изрязване или малък нож
• Сладкарски бои: гелообразните са най-подходящи
• Алкохол за разтваряне на боите (спирт 60-70% или водка)
• Палитра за рисуване
• Четка за рисуване
• Форма за сладки-пъзел (ако намерите)

Как се прави украсата

1. Разточвате фондана и изрязвате формички от него. Ако не намерите подобна форма за сладки, може да си нарисувате макети и да ги изрежете с нож (аз направих така с половината форми).
2. След това оцветете/ нарисувайте формите от фондан с геловите бои, разтворени в алкохол. Не използвайте вода!
3. Боите са много концентрирани, затова първо изсипете малко спирт върху палитрата и след това сложете в тях капка-две боя. Разбъркайте и изпробвайте върху хартия или върху пластмаса, преди да рисувате върху фондана.
4. След като рисунките изсъхнат, наредете формите върху тортата, покрита с маслен крем.

Ако тази рецепта ви е харесала, може би ще ви допаднат и следните:

• Шоколадова торта-трюфел
• Здравословна торта с фурми и кокос и украса Спайдърмен
• Пандишпанова торта с украса от фонданови плодове {Видео}
• Тиквена торта с крем маскарпоне
• Ванилова торта с кадифен маслен крем

📝 Recipe

Принтирай

Email Pinterest Facebook

Сподели

5 from 1 vote

Торта с шоколадов чипс и крем рикота

Подготовка1 hour hr

Готвене40 minutes mins

Автор: Daniela Lambova

Продукти:

За блата:

• ▢ 180 г захар
• ▢ 60 г масло
• ▢ 20 мл зехтин
• ▢ 2 яйца
• ▢ 200 г кисело мляко
• ▢ 170 г брашно
• ▢ 1 ч.л. бакпулвер
• ▢ ½ ч.л. сол
• ▢ ½ ч.л. сода бикарбонат
• ▢ 40 г шоколадов чипс

За масления крем:

• ▢ 220 г масло
• ▢ 430 г пудра захар
• ▢ 1 с.л. мляко
• ▢ 1 ч.л. есенция ванилия

За крема:

• ▢ 100 г маслен крем
• ▢ 250 г рикота

ГотвенеВключете, за да не потъмнява екранът ви

Приготвяне:

Блатове:

• Намазнете форма за торта с диаметър 17-18 см и я покрийте с кръг от хартия за печене. Загрейте фурната на 180°C.
• Смесете брашното, содата, бакпулвера и солта и ги оставете настрани.
• В отделна купа разбийте заедно зехтина, захарта и маслото и ги разбийте до кремообразна смес. Добавете ваниловата есенция, яйцата и киселото мляко и разбийте добре. Прибавете сместа с брашното и разбъркайте до хомогенност. Накрая добавете шоколадовия чипс и разбъркайте внимателно, колкото да се поемат от сместа.
• Изпечете блата за около 40 минути или докато клечка за зъби, забодена в центъра, излезе суха и отгоре стане златистокафяв. Извадете го от фурната и го оставете да се охлади за около 10 минути, преди да го извадите от формата. Преместете го върху решетка, докато изстине напълно.

Маслен крем:

• В голяма купа разбийте на крем маслото и ванилията. Добавяйте постепенно пудрата захар, по 100 г, като разбивате добре всеки път. Накрая прибавете и млякото и разбивайте, докато кремът стане лек и пухкав.

Рикота крем:

• В голяма купа разбийте заедно масления крем и рикотата, до хомогенност.
• Нареждане на тортата:
• Когато блатът е напълно охладен, с помощта на назъбен нож го разрежете хоризонтално на 3 части. Поставете една част върху чиния за сервиране или стойка за торта. Разстелете отгоре половината от Рикота крема. Покрийте с втори блат и размажете отгоре останалия крем. Поставете третия блат. Увийте стегнато тортата с фолио за свежо съхранение и я охладете в хладилника за поне 2-3 часа. Когато се изстуди, намажете я отгоре и отстрани с масления крем. Украсете я по желание.

Бележки:

Съхранявайте тортата в хладилника 2-3 дни.

Имате друг размер тортена форма?→С този калкулатор← можете да изчислите продуктите за всякакъв размер тава.

Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея!

Станете част от общността на блогаи научете моите най-важни сладкарски трикове!