Ако обичате такос, може би си ги представяте и в сладък вариант. А как ви звучат домашноприготвени мини орео такос, пълнени с чийзкейк крем? Това са едни от най-вкусните сладки, които можете да си приготвите, а освен всичко са и много лесни. Идеални са за празненства и детски рождени дни, но също и просто, за да си доставите радост!
Какво представлява тази рецепта
Тако в десертен вариант не е нещо ново за любителите на мексиканска храна, но обикновено се правят със стандартни тортили. В случая обаче аз реших да създам и рецепта за тортилите, защото исках в тях да има какао и трохи от бисквити. И въпреки тестото, тези сладки са доста лесни за приготвяне и няма да ви отнемат много време и усилия.
Настоящата рецепта е моя измислица и съм доста горда с резултата. Тези мини такос имат страхотен вкус и орео тортилите много добре се съчетават с пълнежа.
Как сe приготвят тортилите
Тортилите се приготвят с брашно, какао и трохи от бисквити орео. Добавят се малко захар, сол, мазнина и вода. Резултатът е приятни завити питки, които не са много сладки, затова кремът е идеалното допълнение към тях.
За да придадете на тортилите специфичната завита форма на тако, трябва да ги изпечете между чашките на обърната форма за мъфини. Ако ги изпечете в обикновена тава, те ще станат плоски и няма да се завият добре после.
Открих тази техника на изпичане в блога Sugar Apron и реших да я взаимствам.
Как се приготвя пълнежът
За да направите вкусния крем, са ви нужни само сметана, трохи от бисквити орео, крема сирене и малко пудра захар. Трябва да разбиете всички продукти и с помощта на шприц да напълните тортилите. По-подробни инструкции, както и точните киличества на продуктите ще откриете в рецептата под публикацията.
Колко време издържат тези сладки
Съхранявайте тези мини такос в затворени кутии в хладилника. Тортилите ще абсорбират малко от влагата на крема, но тъй като тестото е стабилно, няма да се намокрят напълно. Можете да ги съхранявате до 4 дни охладени, ако оцелеят толкова дълго!
Много ще се радвам да споделите с мен какво мислите за тази рецепта! Ако ви харесва, може би ще ви допаднат и някои от следните рецепти със смлени бисквити:
Шоколадови тарталети без печене {само с 4 съставки!}
Домашна сладоледена торта с бисквити Орео
Лесен бисквитен пай без печене
Магически сладкиш с бисквитено тесто
Ако публикацията ви е харесала, ще се радвам да я споделите в социалните медии, за да достигне до повече хора.
Последвайте ме и в Instagram, където ще намерите още кулинарни съвети и информация директно от кухнята!
📝 Recipe
Мини орео чийзкейк такос
Продукти:
За тортилите:
- 220 г брашно + още за разточване
- 180 мл вода приблизително
- 1 с.л. захар
- ⅓ ч.л. сол
- 3 с.л. зехтин или друга растителна мазнина
- 30 г какао
- 5 бисквити орео смлени на трохи
За пълнежа:
- 8 бисквити орео смлени на трохи
- 230 г крема сирене
- 200 мл течна сметана над 30% масленост, студена
- 4 с.л. пудра захар
Приготвяне:
На тортилите:
- Загрейте фурната до 180° С.
- В голяма купа смесете брашното, какаото, захарта, солта и бисквитените трохи. Разбъркайте всичко много добре. Добавете зехтина и постепенно започнете да добавяте и водата, като разбърквате с дървена лъжица. Направете меко тесто, което да не е много лепкаво.
- Разделете тестото на няколко части и ги разточете поотделно между два листа хартия за печене, като ги поръсвате с брашно.
- Използвайте чаша или голяма форма за сладки с диаметър около 9-10 см, за да изрежете кръгове. Завийте кръговете по средата във формата на тако и ги наредете върху обърната форма за мъфини, между чашките, за да стоят изправени.
- Печете около 15 минути. Оставете тортилите да се охладят върху формата.
На пълнежа:
- В голяма купа смесете крема сиренето, сметаната и пудра захарта. Разбийте с миксер за около 2-3 минути, докато се получи гъст и пухкав крем.
- С помощта на гумена шпатула добавете бисквитените трохи към сместа.
- Прехвърлете пълнежа в торба за шприц (не е необходима приставка) и напълнете тортилите.
- Може да ги сервирате веднага или за още по-добър резултат ги охладете за 3-4 часа.
Бележки:
- Количеството на водата за тестото е приблизително - може да ви е необходимо малко повече или по-малко. Затова не я изсипвайте цялата наведнъж, а постепенно.
- Сметаната задължително трябва да е охладена поне 6-8 часа преди разбиване. Избирайте животинска, с поне 30% масленост.
- Ако ви остане от крема, може да го насипете в 1-2 купички и да го консумирате самостоятелно - много е вкусен.
- Съхранявайте тези орео такос около 3-4 дни в затворена кутия в хладилника.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments