Тази вкусна Шоколадова лазаня е истинско удоволствие за любителите на сладкишите с много крем! Рецептата е много лесна и е адаптирана от американски десерт, приготвен оригинално с пудинг от пакетче и замразена имитация на сметана (cool whip). Версията, която ви предлагам, обаче, освен вкусна е и подходяща за нисковъглехидратна диета и здравословно хранене!
Какво представлява този десерт
Това е сладкиш, приготвен от четири пласта - затова и се нарича лазаня. Известен е още под имената "Шоколадово удоволствие" (Chocolate Delight) или "Секс в тава" (Sex in a Pan). Пластовете се редят последователно: основа от ядки и масло, шоколадов пудинг, крема сирене и бита сметана. Отгоре може да се поръси с ядки или шоколад, според предпочитанията.
Какви продукти са ви необходими
Тъй като говорим за нисковъглехидратен сладкиш, който е и здравословен, използваме само полезни продукти в тази рецепта. Всички пластове подслаждаме с ксилитол, вместо захар, като може да го заменим и с друг нисковъглехидратен подсладител. За основата вместо бисквити, използваме ядки. За шоколадовия пудинг са ни необходими тъмен шоколад и заквасена сметана. За последните два пласта ни трябват крема сирене и течна сметана с масленост над 30%.
Вижте точния списък на продуктите с необходимите количества в пълната рецепта под публикацията!
Как се приготвя този десерт
Този сладкиш е извънредно лесен и не отнема много време. Основата му е много подобна на чийзкейк: смлените сухи съставки се смесват с разтопеното масло и сместа се разстила на дъното на тава.
След това трябва да комбинирате отделно съставките за всеки един от пластовете и да наслоите смесите една върху друга.
Здравословен ли е този сладкиш
Тази шоколадова лазаня е приготвена само с полезни за здравето продукти и съдържа много хранителни вещества. В нея няма захар, нито глутен. Избирайте внимателно сметаната и крема сиренето - те трябва да бъдат висококачествени, без хидрогенирани мазнини, за да бъде сладкишът ви наистина здравословен.
Сигурна съм, че ще се влюбите в този прекрасен десерт! Дори да не сте на нисковъглехидратна диета, пак си струва да го опитате, защото е много вкусен.
Ще се радвам да споделите в коментарите какво мислите за тази публикация. Ако ви е харесала рецептата, моля споделете линка в социалните медии, за да могат повече хора да се възползват от нея!
Ако обичате сладкиши с много крем, може да ви допаднат и следните предложения:
Тирамису без яйца и алкохол
Лесна ягодова шарлота
Лесен сладкиш Трес лечес
📝 Recipe
Кето шоколадова лазаня
Продукти:
За основата:
- 80 г орехи
- 50 г масло разтопено
- 30 г кокосово брашно
- 1 с.л. ксилитол вижте бележките
За пудинга:
- 120 г тъмен шоколад 80% какао
- 200 г заквасена сметана
- 1 с.л. ксилитол
За пласта с крема сирене:
- 200 мл течна сметана с поне 30% масленост студена
- 300 г крема сирене студено
- 50 г ксилитол
- 1 ч.л. ванилова есенция
За битата сметана:
- 200 мл течна сметана с поне 30% масленост студена
- 1 с.л. ксилитол
- 1 ч.л. ванилова есенция
За поръсване (по желание):
- нарязани орехи или пекан
- настърган тъмен шоколад
- какао на прах
Приготвяне:
На основата:
- В кухненски робот смесете орехите, ксилитола и кокосовото брашно. Смелете за 2-3 минути, или докато сместа стане на брашно.
- Прехвърлете сместа в купа и добавете разтопеното масло. Разбъркайте много добре. Разстелете сместа на дъното на правоъгълна форма (23 x 20 см или подобна).
- Сложете тавата в хладилника, докато приготвяте останалите пластове.
На пудинга:
- Разтопете шоколада на водна баня заедно с ксилитола. Мало по малко добавете сметаната към шоколада, като разбърквате с гумена шпатула до гладкост.
- разпределете пудинга върху основата и го загладете. Оставете пак тавата в хладилника.
На пласта с крема сирене:
- В голяма купа смесете всички съставки. Разбийте с миксера, докато сместа стане гладка и пухкава (около 2-3 минути). Разпределете я равномерно върху пудинга.
На битата сметана:
- Разбийте с миксер студената сметана заедно с ванилията и ксилитола, докато сместа стане пухкава и гъста. Разпределете я най-отгоре в тавата и я загладете.
- Покрийте формата с фолио за свежо съхранение и я оставете в хладилника за поне 4 часа, преди да сервирате сладкиша.
- Поднесете поръсен с настърган шоколад, нарязани ядки или с какао на прах.
Бележки:
- Ксилитолът може да бъде заменен с еритритол на прах. В този случай ще имате нужда от 30% повече като количество. Може да използвате и друг нисковъглехидратен подсладител, например стевия: в този случай проверете на опаковката каква трябва да е пропорцията спрямо захарта. Имайте предвид, че ксилитолът е равен на захарта по сладост.
- Сметаната трябва да бъде животинска, с над 30% масленост и да е престояла поне 6-8 часа в хладилника, за да се разбие добре.
- Съхранявайте сладкиша в хладилника за 3-4 дни.
Хранителна информация
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments