Открийте перфектната хармония от вкусове в тази прекрасна рецепта за ябълкови бисквити! Пълни с пресни ябълки, вкусни парчета бял шоколад, овесени ядки и ароматни подправки, тези сладки са чудесни за всеки повод.
Какво прави тези бисквити толкова добри
Признавам, че съм любител на ябълките и се наслаждавам на всички видове десерти с този плод: от Най-простия ябълков сладкиш до Ябълковия коблер или Ябълковото тирамису.
А тези сладки са уникални сами по себе си! Ето няколко причини да ги приготвите и вие:
- Те са много лесни
- За рецептата са нужни прости съставки
- Бисквитките са меки, пълни с бял шоколад и парченца ябълка
- Приготвянето им е доста бързо
- Идеални са като десерт, но стават и за закуска
Продукти за рецептата
- 1 ябълка, нарязана на ситно
- Бял шоколад, нарязан на парчета (100 г)
- 1 голямо яйце на стайна температура
- Масло (80 г)
- Кафява захар (150 г)
- Бяло брашно (80 г)
- Овесени ядки (80 г)
- Бакпулвер (1 ч.л.)
- Подправки (1 ч.л. канела, ⅓ ч.л. индийско орехче, ½ ч.л. джинджифил)
- Ванилова есенция (1 ч.л.)
Как се приготвят
- В купа смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте добре.
- Смесете парчетата ябълка с подправките в средна купа. Разбъркайте и оставете настрана.
- В малка тенджерка загрейте маслото и захарта. Разбъркайте, докато маслото се разтопи напълно. Оставете да се охлади за 5 минути и прехвърлете в купа за разбиване.
- Когато маслената смес е почти на стайна температура, добавете яйцето и ванилията и разбийте много добре.
- Смесете мокрите и сухите съставки: Постепенно добавете брашнената смес и овесените ядки, като разбърквате добре след всяко добавяне с гумена шпатула. Трябва да се получи еднородна смес.
- Внимателно прибавете в тестото ябълките с подправките и парченцата бял шоколад, като ги разпределите равномерно.
- Покрийте купата с тестото с фолио и я оставете в хладилника за 30-60 минути.
- Загрейте фурната до 180°C и покрийте тава с лист хартия за печене.
- С помощта на две лъжици оформете топки от тестото върху подготвената тава, оставяйки достатъчно място между всяка бисквита.
- Печете в предварително загрятата фурна за 10-13 минути или докато ръбовете на сладките станат златисто кафяви. Наблюдавайте ги, за да избегнете прекомерното печене.
Полезни съвети
- Печете сладките в горната част на фурната, за да не се окаже, че отдолу са потъмнели много, а отгоре са още сурови.
- Експериментирайте с различни сортове ябълки. Предпочитам зелените (Грени Смит) поради тяхната приятна киселост, но всякакъв друг вид е подходящ.
- Уверете се, че яйцето ви не е студено, когато го добавяте към разтопеното масло и захарта. В противен случай сместа ще се стегне веднага и ще бъде трудно да се работи с нея.
Вариации
- Добавете нарязани ядки като орехи или лешници за допълнителна хрупкавост на вашите бисквитки.
- Сложете сушени плодове като стафиди или боровинки за още по-плодов вкус.
- Добавете по ⅓ ч.л. бахар и карамфил, за да добавите на тези ябълкови сладки допълнителен аромат.
Тези неустоими ябълкови бисквитки са истинска симфония от вкусове във всяка хапка.
Независимо дали им се наслаждавате с чаша чай или ги споделяте с приятели, много е вероятно да ви станат любими!
Ако сте ги приготвили, ще се радвам да напишете в коментарите, как са се получили!
Ако са ви харесали, ще съм ви много благодарна ако споделите поста в социалните мрежи!
📝 Recipe
Ябълкови бисквити
Порции: 20
Продукти:
- 1 средна ябълка нарязана на парченца
- 100 г нарязан бял шоколад или чипс
- 1 яйце L стайна температура
- 80 г масло
- 150 г кафява захар
- 80 г брашно
- 80 г овесени ядки фини
- 1 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. канела
- ⅓ ч.л. индийско орехче
- ½ ч.л. джинджифил на прах
- 1 ч.л. ванилова есенция
Приготвяне:
- В купа смесете брашното и бакпулвера и разбъркайте.
- В друга купа сложете ябълковите парченца и подправките. Разбъркайте добре.
- В тенджерка на котлона сложете маслото и захарта. Разбърквайте на среден огън докато маслото се разтопи. Оставете сместа да се охлади 5 мин - да не е гореща - и я прехвърлете в купа за разбиване.
- Добавете яйцето и разбийте с тел до хомогенност.
- Постепенно добавете брашнената смес и овесените ядки, като разбърквате леко с гумена шпатула до поемане.
- Накрая добавете с шпатулата ябълковите парченца и шоколада.
- Покрийте купата с тестото с фолио и я сложете в хладилника за 30-60 мин.
- Загрейте фурната до 180°C. Покрийте голяма тава с лист от хартия за печене.
- С помощта на 2 лъжици оформете топчета бисквити от тестото и ги сложете на разстояние върху тавата.
- Печете с тавата поставена в горната част на фурната около 10-13 минути или докато сладките станат златисти по краищата.
Бележки:
Охладените сладки съхранявайте в затворени контейнери до 3 дни на стайна температура и до 5 дни в хладилника.
Вижте стъпките на приготвяне във видеото
Имате друг размер тортена форма?→С този калкулатор← можете да изчислите продуктите за всякакъв размер тава.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! Станете част от общността на блогаи научете моите най-важни сладкарски трикове!
Comments
No Comments