Как да си направите половин торта у дома? Независимо дали за 6 месеца на бебе или просто за забавление, тази торта е чудесен проект, който можете да приготвите у дома!
Прочетете нататък, за да разберете как да направите такава торта и как да я сглобите.
Какво е специалното на тази рецепта
Ако търсите рецепта за половин торта, сигурна съм, че искате да е максимално опростена, за да не губите излишно време в кухнята. Ако е така, на правилното място сте! Създадох тази рецепта с цел да бъде лесна и с минимална възможност за грешки.
Тя не е никак сложна, дори да нямате много опит с десертите.
Основата на тортата се приготвя с основни съставки, които се смесват съвсем лесно в една купа без миксер.
Кремът е вкусна комбинация от маскарпоне и бита сметана.
Единствено сглобяването на тортата може да се окаже предизвикателство, но по-долу ще намерите разяснения за процеса и съвети за улеснение.
Какви продукти ви трябват
Тук изброявам продуктите за ваше улеснение. техните количества ще намерите най-отдолу, където е цялата рецепта. За блатовете се нуждаете от много прости съставки:
- брашно
- яйца
- кафява захар
- олио (аз предпочитам зехтин)
- заквасена сметана
- бакпулвер
- ванилия
За крема ще ви трябват:
- маскарпоне
- течна сметана
- пудра захар
- есенции бадем и ванилия
- тъмен шоколад: само ако искате шоколадова украса
Как да приготвите блатовете
Забъркването на тестото за блатовете се случва в една купа.
Разбъркайте сухите съставки, включително захарта, и постепенно добавете мокрите.
След това тестото трябва да бъде разделено между две форми за торта с диаметър 18 см. Пече се около 30 минути при 180º C. Оставете ги да се охладят до стайна температура.
Как да направите крема
- Първо разбийте сметаната в голяма купа.
- Втората стъпка е да се разбие леко сиренето маскарпоне заедно с ванилията, бадемовия екстракт и пудрата захар.
- Смесете двата крема с помощта на гумена шпатула.
Как да сглобите тортата
Трябва да разрежете всеки блат хоризонтално на две равни части. След това трябва да ги разрежете наполовина и вертикално.
Сглобете тортата, като наредите блатовете един върху друг с крем между тях. Запазете си малко крем и за украса.
Намажете цялата торта с крем отстрани и отгоре. Това ще я направи да изглежда по-елегантна.
Имайте предвид, че с количествата на продуктите, изброени по-долу, тортата изпечена в 18 см форма ще бъде доста висока, тъй като ще се състои от 8 блата.
За да стане малко по-ниска и по-лесна за сглобяване, можете да изпечете същите количества съставки в 23 см форма. Може да се наложи да увеличите времето за печене в този случай!
Украса
Шоколадовата украса прави тази торта перфектна както за момче, така и за момиче. Ако искате да направите украсата синя или розова, можете да добавите хранителна боя към част от крема.
Ако сте си запазите крем за накрая, дори и да е съвсем малко, можете да направите хубава шоколадова украса, като я смесите с разтопения шоколад. Оставете шоколадовия крем да се охлади за 10-15 минути в хладилника, преди да украсявате с него тортата – така ще стане стабилен.
Тортата ще изглежда красива, ако ѝ направите вертикални линии с малко от шоколадовия крем откъм изрязаната страна. Използвайте офсет шпатула или голям нож за масло и смесете шоколада с белия крем (вижте как на видеото и снимките).
Съвети за съхранение
Съхранявайте тази торта в продължение на 2-3 дни в хладилника, покрита със свежо фолио или порцирана в затворени контейнери.
Можете също така да я замразите до 3 месеца.
Надявам се, че тази рецепта ви вдъхнови да направите красива и вкусна половин торта! Дизайнът ѝ е доста забавен, така че можете да го използвате за всякакъв вид тържества, които отбелязват някаква половина!
По-долу ще намерите още няколко торти, подходящи за рожден ден, които може да ви се сторят интересни:
- Пандишпанова торта с украса от фонданови плодове {Видео}
- Лесна торта с череши и ягоди и цветя от фондан
- Здравословна торта с фурми и кокос и украса Спайдърмен
- Торта Пинята
- Гола торта
- Торта пъзел с крем рикота
Рецепта за половин торта
Продукти:
За блатовете:
- 180 г брашно
- 3 яйца L
- 200 г кафява захар
- 80 мл олио аз ползвам зехтин
- 160 г заквасена сметана
- 2 ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. ванилова есенция
За крема:
- 500 gг маскарпоне
- 200 мл течна сметана с над 30% масленост, студена
- 60 г пудра захар
- 2 ч.л. бадемова есенция
- 2 ч.л. ванилова есенция
- 60 г тъмен шоколад по желание
Приготвяне:
На блатовете:
- Загрейте фурната до 180º C. Покрийте дъната на две форми за торта с диаметър 18 cm с кръгове от хартия за печене.
- В голяма купа сложете брашното, захарта и бакпулвера. Разбъркайте с тел.
- Добавете яйцата и ванилията и продължете да разбърквате. Сместа ще стане много гъста.
- Добавете олиото (зехтина) и отново разбийте леко. Добавете и сметаната. Тук можете да смените телта с гумена шпатула. Разбърквайте съвсем леко, докато се получи хомогенна смес.
- Разделете тестото между двете подготвени форми. Печете около 30 минути или до златисто, а клечка, забодена в центъра, да излезе суха.
- Оставете блатовете да се охладят напълно, преди да сглобявате тортата.
На крема:
- В голяма купа разбийте студената сметана докато стане пухкава, но не прекалено гъста.
- В друга купа сложете маскарпонето, двата вида есенция и пудрата захар. Разбийте ги за няколко секунди до хомогенен крем.
- С помощта на гумена шпатула постепенно добавете сметаната към сместа с маскарпонето. Разбърквайте леко, до хомогенност.
Сглобяване:
- С помощта на дълъг назъбен нож разрежете хоризонтално всеки от блатовете на две равни части. След това ги наредете един върху друг, подравнете ги добре и ги разрежете напречно. Така ще получите 8 половинки блатове.
- Отделете около 100 г от крема с маскарпоне за украсата.
- Поставете една половинка блат върху чиния за сервиране и я намажете с малко от крема. Поставете втори блат отгоре. Продължете по същия начин докато използвате всички блатове. Трябва да ви остане крем, достатъчен за измазването на тортата отстрани (не слагайте много между блатовете).
Украса:
- Може да направите розички/ цветя с шприц директно с белия крем. Но можете да го направите шоколадов.
- Разтопете шоколада на водна баня. С помощта на гумена шпатула го добавете към отделения крем.
- Ако получения шоколадов крем не е достатъчно стегнат, оставете го за 10-15 минути в хладилника.
- С шприц украсете тортата. Използвайте офсет шпатула, за да направите напречни линии по страната на тортата, която е „отрязана“. Сложете съвсем малко шоколадов крем и го смесете с белия.
Бележки:
- Съхранявайте тортата 2-3 дни в хладилника, покрита с фолио за свежо съхранение или порцирана в затворени кутии.
- Ако искате тортата да е със синя или розова украса, вместо шоколад, използвайте сладкарска боя – най-добре гелова. Добавете я към маскарпонето, преди да го разбивате или само към отделения крем.
- Тази торта става доста висока и не е много стабилна за транспортиране. Ако искате да я направите по-малка, можете да изпечете тестото в една 23-24 см форма – така ще имате 4 половинки блата. Или можете да използвате половината количество на продуктите и да изпечете само един блат в 18 см форма.
Вашият коментар