Тези шоколадови бисквити с овесени ядки са една по-здравословна версия на шоколадовите сладки тип брауни: с леко дъвчаща консистенция и много шоколад. Те са една перфектна закуска за всеки любител на шоколада.
Опитайте ги и няма да спрете да ги приготвяте през следващите няколко седмици!
Какво е специалното на тези сладки
Те са вкусни, пълни с какао и шоколадов чипс и овесени ядки. По-здравословни са от повечето рецепти за шоколадови бисквити, които можете да намерите!
Не са твърде сладки, а консистенцията им е леко дъвчаща. Това са просто идеалните сладки за всеки любител на шоколада!
Какво ги прави по-здравословни
Тези сладки не съдържат рафинирана захар. В тях има брашно от спелта и овесени ядки, които са известни с полезните им качества.
Освен това са приготвени с масло, което е една от най-подходящите мазнини за печива.
Разбира се, не може да се каже, че тези бисквити са абсолютно здравословни, но те със сигурност са много по-добър избор за цялото семейство, отколкото която и да е рецепта с рафинирани продукти.
Как да постигнете сладки с перфектна консистенция
Меките, приятно дъвчащи сладки са любими на много хора! Аз също ги обожавам, затова през годините на този блог съм изпекла много подобни. Ако и вие ги харесвате, разгледайте следните рецепти:
Двойно шоколадови сладки с чийзкейк пълнеж
Меки сладки с кайсии и бял шоколад
Сладки с бял шоколад и шамфъстък
Лимонови сладки с бял шоколад
Меки курабийки с тиква и крема сирене
Ето и няколко съвета, за да постигнете идеална консистенция на този тип бисквити:
- Използвайте кафява захар: не само е по-здравословна, но съдържа повече влажност, която се отразява на тестото
- Повече яйца: жълтъците правят тестото по-меко и нежно. Може да добавите повече от едно яйце или просто допълнителен жълтък.
- Добавете малко нишесте
- Използвайте истинско масло и го разтопете. Разбиването на маслото на крем води до повече въздух в сладките, а сладки, които много се уголемяват при печенето, обикновено стават хрупкави.
- Не разбивайте много яйцата: по същата причина като по-горе
- Използвайте малко бакпулвер: твърде много набухвател ще ги накара да се уголемят настрани, което може да ги направи тънки и хрупкави или като курабии.
- Охладете тестото преди печенето
- Не ги печете твърде дълго: трябва да са много меки, когато ги извадите от фурната
Безспорно сладките са едни от най-лесните десерти, които можете да приготвите. Тази рецепта не прави изключение. Ако я приготвите, ще се радвам да разкажете какви са вашите впечатления!
📝 Recipe
Двойно шоколадови сладки с овесени ядки
Продукти:
- 120 г масло
- 50 г какао
- 150 г шоколадов чипс или натрошен шоколад
- 2 яйца
- 50 г брашно
- 30 г брашно от спелта
- 135 г кафява захар
- ½ ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. ванилова есенция
- 50 г овесени ядки
Приготвяне:
- В средна купа смесете какаото, двата вида брашно и бакпулвера.
- В огнеупорна купа сложете маслото и кафявата захар. Поставете купата върху тенджерка с леко кипяща вода (водна баня) и разбърквайте, докато маслото се разтопи.
- Оставете сместа да се охлади за няколко минути и я прехвърлете в голяма купа. Добавете яйцата и ванилията и разбийте, докато се получи гладка смес. Постепенно добавете сухите съставки, като разбивате леко с дървена лъжица, докато се поемат напълно. Накрая добавете овесените ядки и шоколадовия чипс. Разбъркайте, докато се разпредели в тестото.
- Покрийте купата с фолио за свежо съхранение и оставете тестото да престои в хладилника за 30-60 минути.
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте две големи тави с хартия за печене.
- С помощта на лъжица за сладолед направете топчета от тестото и ги наредете в подготвените тави не много близо едно до друго.
- Печете 10-12 минути или докато сладките са стегнати на пипане, но все още много меки. Оставете ги да се охладят върху решетка.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments