Наполеон е вкусен класически десерт, познат още и във варианта Милфьой. Настоящата рецепта е лесна и се проготвя с обикновени продукти. Препоръчвам я на всеки, който има желание да направи хубав домашен десерт, че и дори да впечатли някого с него.
Откъде идва името на тази торта
Не е съвсем ясно защо е наречена така, тъй като съществуват няколко версии за произхода на името ѝ. Някои от тях са свързани с известния френски император, а други допускат, че е свързана с италианския град Неапол.
По всяка вероятност сладкишът е създаден във Франция, но с течение на годините е станал особено популярен в Русия.
Подобно на Медовик, известна у нас повече като Френска селска торта, Наполеон е многопластов сладкиш, който се напоява добре с крем.
Какви продукти ви трябват
800 г бутер тесто
1 л пълномаслено мляко
200 г захар
1 пакетче 60г пудинг ванилия
2 с.л. брашно 40г
70 г масло
4 яйца
1 ч.л. есенция ванилия
Накратко за приготвянето
Най-лесният начин да си приготвите тази фамозна торта е с бутер тесто и ванилов крем-пудинг. Има и вариант с домашно приготвени блатове, но предвид, че за заети хора (като вас и мен) всяка минута е ценна, бутер тестото е чудесен вариант.
Пълната рецепта ще намерите под публикацията. Тук ви предствям само основните стъпки:
- Първо се изпичат блатовете от бутер тесто и се оставят да се охладят.
- След като са напълно студени, приготвяте крема от пакетче пудинг, мляко и яйца.
- Сглобете тортата с леко охладения крем.
Точно толкова лесна е, колкото и звучи!
Бях много доволна, че една съвсем непретенциозна торта се оказа толкова вкусна. Дори половинката ми я оцени, а той съвсем не е по сладкото.
Ще се радвам ако тази рецепта ви хареса! Ако ви харесват класическите рецепти, опитайте моята Палачинкова торта или Италианската торта с домашен крем.
Ето още интересни рецепти, които може да ви допаднат:
- Лесна ягодова шарлота
- Лесни палачинки
- Перфектен Крем карамел
- Ангелска торта с какао и бял шоколадов крем
📝 Recipe
Лесна Торта Наполеон
Продукти:
- 800 г бутер тесто
- 1 л пълномаслено мляко
- 200 г захар
- 1 пакетче 60г пудинг ванилия
- 2 с.л. брашно 40г
- 70 г масло
- 4 яйца
- 1 ч.л. есенция ванилия
Приготвяне:
- Загрейте фурната до 200°Покрийте голяма тава с хартия за печене.
- Размразете бутер тестото (следвайте инструкциите на опаковката) и го нарежете на еднакви правоъгълни или кръгли блатове (моята я нарязах на 2 кръгли блата, като използвах за целта дъното на тортена форма).
- Изпечете тестените блатове до златисто. Оставете ги да се охладят и разрежете всеки от тях наполовина хоризонтално. Изпечете и остатъците от тестото: те ще са необходими за покритието на тортата.
- Загрейте на котлона до завиране 800 мл от млякото със захарта. Междувременно смесете 200 мл мляко с яйцата, пудинга, брашното и есенцията. Добавете 5-6 лъжици от горещото мляко към студената смес, за да се изравнят температурите, и разбъркайте. Когато млякото заври, намалете котлона и бавно прибавете сместа към него с непрекъснато бъркане. Продължете да разбърквате, докато кремът се сгъсти (5-10 мин.). Когато е готов, махнете го от огъня и го покрийте с прозрачно фолио, допряно до повърхността, за да не се образува коричка. Оставете го да се охлади за ½ час, преди да пристъпите към сглобяването на тортата.
- Поставете един от разполовените блатове върху чиния за сервиране и намажете с крема отгоре. Повторете процеса с останалите блатове: ако имате 4 блата, намажете всеки с ¼ от крема; ако имате повече блатове, сложете съответното количество крем спрямо броя им. Последната част от крема намажете върху последния блат и около тортата.
- Наронете изпечените остатъци от бутер тестото и облепете с тях сладкиша отвсякъде. Оставете тортата в хладилника за най-малко 8 часа преди да я сервирате.
Бележки:
- Количеството брашно зависи от количеството на ваниловия пудинг - общо трябва да са 100 г за 1 л мляко, като може да промените пропорциите.
- Съхранявайте тортата за 3-4 дни в хладилник.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Ани says
Здравейте, бих искала да направя тортата, но не ми е ясно как точно се приготвя кремът. Може ли подробности. Благодаря 💓
Daniela Lambova says
Здравейте, Ани, предвид, че е описано приготвянето в рецептата, ще ме улесните с конкретни въпроси какво не е ясно 🙂