Вкусен и богат сладкиш с глазура, който освен всичко е и нисковъглехидратен! Тази рецепта е не само вкусна, но също така е лесна и здравословна. Перфектният десерт за любителите на шоколада, които обичат и бадеми!
Какво представлява този десерт
Тексаският шоколадов сладкиш е класически американски десерт, много подобен на българския "Фъч". Има различни вариации и на двете рецепти, като в последно време можете да намерите и нисковъглехидратни такива.
Защо тази рецепта е чудесна
Настоящата рецепта освен, че е нисковъглехидратна, е много лесна и невероятно вкусна. Дори да не сте на кето диета, ще я оцените подобаващо, ако сте почитатели на шоколадовите сладкиши с глазура. Бадемите в тестото придават приятна мекота и ядков вкус на сладкиша. Цялата тази вкусотия е здравословна, без рафинирани съставки и без захар. Звучи като истинско чудо, нали?
Какви продукти са ви необходими
Основата е приготвена от бадеми, яйца, заквасена сметана, масло и какао. Подсладителят е ксилитол, но може да изберете и друг по ваш вкус (дори високовъглехидратен, ако не следвате кето режим).
Глазурата е приготвена от масло, какао и вода и отново подсладена с ксилитол.
Вижте пълната рецепта, заедно с количествата на съставките под публикацията!
Приготвяне и печене
Този сладкиш се приготвя за около 15-20 минути. Печенето е между 30 и 40 минути. Задължително го тествайте за готовност, като забодете клечка за зъби в средата му, защото шоколадовите десерти не показват по цвят дали са изпечени.
Съвети за съхранение
Този кето десерт издържа около 3-4 дни в хладилника, което е стандартното време за сладкиши с яйца. Аз съм го държала и ден-два повече.
Също така можете да го замразите, нарязан на квадрати и пакетиран в затворени кутии. Така ще издържи до 3 месеца.
Хареса ли ви тази рецепта? Много ще се радвам ако напишете в коментарите какво мислите за нея.
Ето и още няколко нисковъглехидратни рецепти с шоколад или какао, които съм сигурна, че ще ви допаднат:
- Най-вкусното кето Тирамису
- Кето фъстъчени кошнички с шоколад
- Кето шоколадова торта без брашно
- Кето шоколадова торта с маскарпоне
- Кето шоколадови кексчета в микровълнова
Ако ви е харесала публикацията, моля споделете линка в социалните мрежи, за да може да достигне до повече хора!
📝 Recipe
Нисковъглехидратен тексаски сладкиш
Продукти:
За тестото:
- 200 г бадеми
- 100 г ксилитол
- 3 яйца
- 200 г заквасена сметана
- 60 г разтопено масло
- 20 г какао / 4 с.л.
- 2 ч.л. бакпулвер
- 2 ч.л. ванилова есенция
За глазурата:
- 30 г ксилитол
- 70 г масло
- 15 г какао / 2 с.л.
- 40 мл вода
- 30 г орехи нарязани или счукани
Приготвяне:
На тестото:
- В кухненски робот смесете ксилитола и бадемите. Разбийте на висока скорост, докато се получи брашно. Прехвърлете сместа в купа и добавете какаото и бакпулвера. Разбъркайте и оставете настрана.
- В голяма купа разбъркайте заедно яйцата и сметаната, докато се получи гладка смес. Добавете разтопеното масло и разбъркайте, докато се поеме в сместа.
- Постепенно добавете сухите съставки, като разбърквате леко с гумена шпатула, за да се поемат.
- Прехвърлете сместа в намазнена тава (около 23 х 20 см, или подобна). Печете около 30-40 минути, или докато клечка, забодена в центъра на сладкиша, излезе суха.
- Залейте с глазурата, докато е още горещ. По желание поръсете с орехи.
- Сервирайте топъл или студен.
На глазурата:
- В малка тенджерка на среден огън смесете всички продукти за глазурата. Разбърквайте, докато ксилитолът и маслото се разтопят и сместа стане гладка.
Бележки:
- Вместо цели бадеми, може да използвате бадемово брашно с люспите. В този случай разбийте добре ксилитола, за да не остават бучки.
- Вместо ксилитол можете да използвате еритритол, като увеличите количеството с 30%. Стевия също може, като количеството зависи от от вида на продукта. Ако не сте на кето режим, кокосовата захар или кленовият сироп са чудесни алтернативи (същото количество като ксилитола).
- Забъркване на тестото: във видеото се вижда как маслото и какаото се добавят накрая към тестото, след като са били разтопени заедно. Това е алтернативен вариант, с който също сладкишът се получава добре.
- Съхранявайте сладкиша 3-4 дни в хладилника, покрит с фолио.
Хранителна информация
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Comments
No Comments