Тези невероятно вкусни Брауни трайфъли са много лесни за приготвяне! Те са идеалният десерт, когато очаквате гости или, когато просто ви се иска да си доставите малко шоколадова радост. По-долу ще намерите рецептата с подробни стъпки на приготвяне.
Какво представляват трайфълите
Трайфъл е известен десерт, произхождащ от Великобритания. В оригиналната си версия той се състои от пандишпан или бисквити, потопени в сладка течност или алкохол и наредени в голям съд, наподобяващ стъклена чаша.
Съществуват обаче много вариации, като настоящата е сред най-опростените и същевременно много вкусна. Брауни хапки са покрити с шоколадов крем и бита сметана. Към всичко това се добавят вкусни смлени ядки: истинска наслада за небцето!
Какви продукти ви трябват
На първо място за този десерт са ви необходими продукти за приготвяне на брауни: яйца, какао, масло, брашно, бакпулвер и захар.
След като браунито се изпече и се нареже на хапки, то се наслоява в чаши за червено вино с шоколадов крем Оле, бита сметана и ядки. Използвах лешници и шамфъстък, но можете да изберете и други.
Лесна ли е рецептата
Рецептата е много лесна, включително и направата на браунито. То се забърква в една купа и се пече за около 30 минути. След като се охлади, трябва да разбиете отделно шоколадовия крем Оле и сметаната и да наредите трайфълите в чашите.
Добре би било сладкишът да се охлади за 4-5 часа преди сервиране, но няма проблем да се консумира и веднага.
Идеи за сервиране
Поднесете десерта с кафе или ликьор. Той е идеален за следобедно похапване, макар че най-големите лакомници не биха го пропуснали и на закуска.
Какво мислите за този десерт? Ще се радвам да споделите в коментарите мнението си за него, особено ако сте го приготвили!
А ето и още няколко брауни-сладкиша, които може би също ще харесате:
- Веган брауни с черен боб
- Чийзкейк в чаши с шамфъстък и брауни хапки
- Брауни тарталети с крема сирене и гарнировка от праскови
- Брауни с чия (веган и без глутен)
📝 Recipe
Брауни трайфъли
Продукти:
За браунито:
- 3 яйца L
- 50 г какао
- 80 г брашно
- 80 г масло разтопено
- 1 ч.л. бакпулвер
- 200 г кафява захар
За крема:
- 1 пакет крем Оле шоколад
- 400 мл прясно мляко
- 200 мл течна сметана с поне 30% масленост студена
- 1 с.л. пудра захар
За украса:
- Смлени лешници
- Смлян шамфъстък
Приготвяне:
На браунито:
- Загрейте фурната до 180º С. Намазнете добре правоъгълна форма с приблизителни размери 23 x 20 cm и я покрийте с лист хартия за печене.
- В купа смесете брашното с бакпулвера и разбъркайте.
- С тел разбийте разтопеното масло със захарта. Добавете яйцата и разбийте добре.
- Добавете внимателно какаото и след като се поеме добавете и брашното с бакпулвера.
- Изсипете сместа в намазнената форма и я загладете.
- Изпечете браунито за около 30 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха.
- След като се охлади напълно, го нарежете на хапки.
Сглобяване:
- Пригответе крема Оле според инструкциите на опаковката.
- Разбийте студената сметана с пудра захарта, докато се сгъсти.
- В 4-5 чаши с вместимост поне 300 мл започнете да редувате: 3-4 брауни хапки, крем Оле и сметана. Поръсете с лешници и шамфъстък най-отгоре и между слоевете.
- Оставете трайфълите да се охладят поне 4 часа, преди да ги сервирате.
Бележки:
Друг вариант е да намалите продуктите за браунито наполовина и да го изпечете в по-малка форма. В този случай използвайте 2 малки яйца и по 0,5 от останалите съставки.
Съхранявайте трайфълите 4-5 дни в хладилник.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
ATANASKA ZHEKOVA says
Каква сметана да използвам? Сладкарска или заквасена?
Daniela Lambova says
Здравейте, течна сметана с поне 30% масленост не е нито сладкарска (тези са подсладени растителни - не ги препоръчвам, макар за целта да стават и те), нито заквасена (тя не се разбива), а чиста 30% течна сметана без примеси. Такава има в по-големите магазини, в Лидл и Кауфланд например има техни марки UHT - пастьоризирана на много висока температура. Тази сметана се разбива охладена поне 5 часа на горен рафт в хладилника при висока скорост на миксера и само до пухкавост, защото лесно се пресича ако се прекали с биенето.