Това е най-вкусния шоколадов сладкиш без яйца: невероятно сочен блат, покрит с превъзходна заливка от горещ шоколад! Един вълшебно вкусен сладкиш, който се приготвя много лесно и само в една купа.
Искате да опитате още безяйчни рецепти? Вижте моето Тирамису без яйца, както и Браунито с чия и Лимоновата торта с маскарпоне!
Може ли да се изпече сладкиш без яйца?
Несъмнено да, дори в някои случаи дори по-успешен. Направих тази торта преди няколко години (януари 2017-та, за да бъдем точни) от желание да експериментирам: дали би се получил вкусен шоколадов десерт без яйца? Че и да не се усеща разликата?
Резултатът беше повече от задоволителен. Тази торта е истинска наслада за небцето и причината е голямото количество кисело мляко, което тя съдържа. Последното в много печива може да е отличен заместител на яйцата.
И тъй като съм сигурна, че събудих любопитството ви как да заменяте съставки в десерти, може би ще ви е полезна статията Ръководство за замяна на продукти в сладкарските рецепти.
Как се прави тортата
Тази торта е много лесна за приготвяне и то без миксер, само в една купа. Трябват ви само тел и гумена шпатула.
Първо се разбиват захарта с мазнината и след това се добавя киселото мляко. Постепенно се добавят и сухите съставки, след което се пече.
Трябва да охладите напълно блата, преди да го заливате с горещия шоколад.
Как се прави шоколадът
Много е лесно да си забъркате сами горещ шоколад вкъщи, както ще се уверите от рецептата по-долу. Трябват ви какао, захар, мляко и нишесте.
Трябва да спомена, че тази рецепта за горещ шоколад освен за заливка на сладкиши, е подходяща също и за директна консумация. Можете да приготвите двойна доза от нея, да сипете малко в чаша и да си пийвате, докато похапвате от готовата торта. Така ще получите тройно шоколадово удоволствие!
Съвети за приготвянето
Този десерт е много лесен и трудно може да не се получи. Все пак, имайте предвид, че е много важно да разбъркате содата и бакпулвера с брашното и след това да смесите последното добре със сухите съставки. Това е може би най-важният момент в рецептата.
Ако и вие обичате горещ шоколад, сигурна съм, че ще се влюбите в тази торта. Толкова е лесна, че може да я приготвите почти по всяко време!
Ето и още няколко шоколадови десерта, които може би ще харесате!
📝 Recipe
Торта с горещ шоколад
Продукти:
За блата:
- 80 мл зехтин или олио
- 170 г кафява захар
- 400 г пълномаслено кисело мляко
- 180 г брашно
- 2 с. л. какао на прах
- 1 ч.л. бакпулвер
- ½ ч.л. сода бикарбонат
- ⅓ ч.л. сол
- 1 ч.л. ванилова есенция
За горещия шоколад:
- 180 г прясно мляко
- 10 г нишесте без аромат
- 1 с.л. какао на прах
- 2 с.л. захар
Приготвяне:
Блат:
- Загрейте фурната до 180 градуса С. Покрийте с кръг от хартия за печене дъното на тортена форма с диаметър 18-20 см и я намазнете добре.
- Смесете в купа брашното, солта, содата, бакпулвера и какаото и ги разбъркайте леко, за да се смесят.
- В голяма купа разбийте зехтина със захарта. Добавете ванилията и киселото мляко и продължете да разбивате, докато сместа стане хомогенна. Постепенно прибавете сухите съставки, като бъркате леко, докато се поемат.
- Печете тортата около 40-50 минути, или докато клечка, забодена в центъра, излезе суха.
- Извадете я от фурната и я оставете да се охлади за 5-10 минути, преди да я извадите от формата. Тортата трябва да е напълно студена, преди да я залеете с горещия шоколад.
Горещ шоколад:
- Загрейте в тенджерка на котлона 120 мл мляко и захарта. Междувременно в чаша или малка купичка смесете нишестето и какаото с останалото мляко и ги разбъркайте докато се разтворят напълно.
- Когато млякото на котлона стигне до точката на завиране, намалете температурата и с постоянно бъркане прибавете разтворените какао и нишесте. Продължете да разбърквате още около минута на котлона, докато сместа започне леко да се сгъстява, и я отстранете от огъня.
- Залейте блата с горещия шоколад. Сервирайте веднага.
Бележки:
- Ако остане от горещия шоколад, можете да го изпиете, или пък да го запазите за по-късно и да допълнително да залеете парчета от тортата с него при следваща консумация. За целта трябва да го стоплите.
- Тортата може да се съхранява до 4 дни в хладилник.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! 
Наталия says
Може би аз нещо не съм направила, но след близо 2 часа печене, все още по клечката оставаше течно тесто!
Daniela Lambova says
Здравейте, съжалявам да чуя, че не се е получил десерта ви! След като го извадихте от фурната изглеждаше ли суров?
За да не се изпече сладкиша, ако всички продукти са били измерени добре, най-честите проблеми са ниска температура на фурната и /или да е имало проблем с някой от набухвателите.