Класически крамбъл, комбиниращ три превъзходни плода: праскови кайсии и малини. С тази лесна рецепта можете да приготвите десерта и с други плодове.
Този крамбъл с праскови, малини и кайсии е едновременно богат на вкус, лек и много изкушаващ. Перфектния летен десерт, който съчетава няколко плода в едно наистина вкусно изкушение.
Ако харесвате лесни плодови десерти, може да опитате също Обърнатия сладкиш с манго и малини, както и Мързеливия сладкиш с праскови и Елементарния ябълков сладкиш!
Защо тази рецепта е толкова добра
- Да опитваш крамбъл е като да се наслаждаваш на топла бисквитка, потопена в сладко-кисел плодов сос.
- А тази конкретна версия на десерта е съвършеното съчетание на три страхотни плода.
- Приготвя се бързо и лесно, а най-хубавото е, че можете да го разнообразите като изберете плодове по избор!
За съставките
- Праскови, кайсии и малини: колкото повече, толкова по-добре! Ако случайно ви липсва някой от плодовете, може да го пропуснете, но увеличете количеството на останалите. Същото важи ако ги заменяте с други.
- Нишесте: необходимо е, за да сгъсти сока на плодовете.
- Кафява захар: придава лек карамелен вкус, освен сладост.
- Канела: идеалният аромат за комбинацията от плодове и кафява захар.
- Масло: трябва да е много студено, за да се направите от него хрупкавите трохи.
- Бяло брашно + бадемово брашно: за неустоима текстура и вкус на трохите.
- Бяла захар + тъмнокафява захар: за балансирана сладост и фин карамелен аромат.
Съвети за рецептата
Ето как да постигнете най-доброто от тази рецепта:
- Смесете добре съставките за плънката, за да се разпредели равномерно захарта и нишестето около плодовете.
- Използвайте много студено масло - така по-лесно ще оформите трохи. Ако маслото е на стайна температура, ще започне да се топи в ръцете ви.
- Печете, докато трохите от тесто станат златистокафяви, като хубава бисквита. Няма опасност да остане недопечен- нишестето бързо ще сгъсти плодовете.
- Консумирайте крамбъла веднага. Ако се съхранява в хладилник твърде дълго, коричката омеква и губи хрупкавостта си.
Това е един от най-лесните и непретенциозни десерти, които може да приготвите у дома с превъзходен резултат. Споделете в коментарите ако сте изпробвали рецептата!
Ако искате още идеи за десерти с летни плодове, ето няколко предложения:
📝 Recipe
Крамбъл
Класически крамбъл, комбиниращ три превъзходни плода: праскови кайсии и малини. С тази лесна рецепта можете да приготвите десерта и с други плодове.
Кухненски уреди
- 1 тава за печене с вместимост около литър
Порции: 6
Продукти:
За пълнежа:
- 3 праскови обелени и нарязани
- 2 кайсии нарязани
- 200 г пресни малини
- 4 с.л. кафява захар светла
- 1 с.л. нишесте неароматизирано
- ½ ч.л. канела
За тестените трохи:
- 100 г студено масло нарязано на кубчета
- 100 г брашно
- 30 г бадемово брашно
- 1 с.л. бяла захар
- 70 г захар мусковадо (тъмнокафява)
- 1 щипка сол
Приготвяне:
На пълнежа:
- Загрейте фурната до 180℃. Намазнете една керамична тавичка (или друга) с вместимост около 1-1,5 л.
- В купа смесете плодовете със захарта, нишестето и канелата. Разбъркайте всичко.
- Поставете плодовата смес в тавата за печене и я оставете настрана, докато приготвяте тестото.
На тестените трохи:
- В купа сложете маслото, двата вида захар, брашното, бадемовото брашно и солта. Смачкайте маслото със сухите продукти, така че да се образуват тестени трохи. Покрийте плодовия пълнеж с трохите.
- Печете крамбъла за 30-40 минути, или докато кората стане златиста. Оставете го да се охлади за 10 минути, преди да го сервирате.
Бележки:
Стандартно десертът се приготвя в 1 форма за печене и се сервира топъл с лъжица, по желание с топка сладолед. За снимките го приготвих в 2 малки керамични тави с вместимост 500 мл всяка.
Този десерт се яде веднага. Не е много добра идея да се съхранява в хладилник, защото кората се напоява със сок и става мокра. Но ако ви остане, можете да го запазите в хладилника до 2 дни и да го претоплите във фурната на горен реотан.
Можете да приготвите крамбъла с почти всякакви плодове по същия начин: ябълки, круши, череши без костилки, дори горски плодове или микс. Спазвайте указаното общо количество плодове.
Имате друг размер тортена форма?→С този калкулатор← можете да изчислите продуктите за всякакъв размер тава.
Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея! Станете част от общността на блогаи научете моите най-важни сладкарски трикове!
Comments
No Comments