Шоколадови къпкейкс с фъстъчен крем

Натисни тук, за да отидеш в рецептата

Тези Шоколадови къпкейкс с крем от фъстъчено масло са невероятно вкусни и неустоими! Ще останете изненадани колко лесно се приготвят.

Няма да ви затруднят, дори никога преди да не сте правили кексчета. Вижте рецептата по-долу със снимки и инструцкии стъпка по стъпка.

Какво представлява рецептата

Тези кексчета са сочни и вкусни, но не са никак трудни за приготвяне. Може да ги направите, дори да сте начинаещи в сладкарството. За тестото не е необходим миксер, а само ръчна бъркалка. Трябва просто да изсипете мокрите съставки върху сухите и да разбъркате всичко.

Кремът също не отнема много усилия. Единственото важно нещо при него е маслото да бъде на стайна температура. Само така то ще се разбие добре заедно с фъстъченото масло и крема сиренето.

Какви продукти са ви необходими

Съставките за тази рецепта са съвсем обикновени и се намират във всички магазини: яйца, кафява захар, какао, брашно, ванилова есенция, бакпулвер, сода бикарбонат, кисело мляко, вода и зехтин.

Разбира се, може да замените зехтина с олио, но аз го предпочитам за повечето рецепти, защото е сред най-полезните мазнини.

Вместо вода може да използвате кафе, но само ако кексчетата няма да бъдат консумирани от деца.

За крема ви трябват фъстъчено масло, пудра захар, крема сирене, ванилия и меко масло.

Приготвяне на тестото

Пълната рецепта ще намерите под публикацията. Тук съм резюмирала основните стъпки:

1. Приготвянето на тестото става само в една купа.
2. Разбъркайте сухите съставки, включително захарта, и малко по малко добавете мокрите: яйца, зехтин, ванилия, кисело мляко със сода и вода. Разбъркайте внимателно с тел.
3. Изсипете тестото в гнездата на форма за мъфини, на които предварително сте сложили хартиени чашки.
4. Печете 15-20 минути и след това оставете кексчетата да се охладят до стайна температура. Толкова е лесно!

Как да приготвите крема

За да направите крема, разбийте с миксер фъстъченото масло, крема сиренето и мекото масло до гладка и хомогенна смес. Добавете ванилията и малко по малко изсипете пудрата захар. Разбивайте, докато се получи пухкав крем.

Дори не е задължително да използвате шприц, за да поставите крема на кексчетата. Може просто да ги намажете щедро с помощта на лъжица или нож за масло.

Съхранение

След като сте им сложили крема, съхранявайте ги в плътно затворени кутии в хладилника за 3-4 дни.

Може дори да ги замразите до 3 месеца. Размразяването трябва да стане в хладилника или на стайна температура. Не използвайте микровълновата фурна за тази цел, защото кремът ще се разтопи.

Харесва ли ви рецептата? Ще се радвам да споделите в коментарите какво мислите за нея!

Ако ви допада, моля споделете линка в социалните медии, за да се възползват и други хора от нея.

Ето и още няколко шоколадови десерта, които може да ви харесат:

• Къпкейкс с рикота и шоколадов крем
• Кето шоколадови кексчета в микровълнова
• Лесна двойно шоколадова торта
• Шоколадови тарталети без печене
• Торта с горещ шоколад {без яйца}

📝 Recipe

Принтирай

Email Pinterest Facebook

Сподели

5 from 2 votes

Шоколадови къпкейкс с фъстъчен крем

Подготовка20 minutes mins

Готвене40 minutes mins

Общо време1 hour hr

Порции: 16 къпкейкс

Автор: Daniela Lambova

Продукти:

За къпкейковете:

• ▢ 3 яйца
• ▢ 240 г брашно
• ▢ 200 г кафява захар
• ▢ 50 г какао
• ▢ 60 мл зехтин
• ▢ 180 г кисело мляко
• ▢ 150 мл вода
• ▢ ½ ч.л. сода бикарбонат
• ▢ 1 ч.л. бакпулвер
• ▢ 2 ч.л. ванилова есенция

За крема:

• ▢ 240 г пудра захар
• ▢ 115 г меко масло
• ▢ 150 г крема сирене
• ▢ 160 г фъстъчено масло
• ▢ 2 ч.л. ванилова есенция

ГотвенеВключете, за да не потъмнява екранът ви

Приготвяне:

На къпкейковете:

• Загрейте фурната до 180 градуса С. Поставете хартиени чашки в гнездата на голяма тава за мъфини.
• В голяма купа смесете брашното, какаото, бакпулвера и захарта. разбъркайте много добре с тел. Добавете яйцата, зехтина, ваниловата есенция и киселото мляко, предварително разбъркано със содата бикарбонат. Разбийте, докато се смесят със сухите съставки. Постепенно добавете водата, като разбърквате леко, докато се получи гладка смес.
• С помощта на лъжица за сладолед или обикновена лъжица напълнете наполовина чашките на формата за мъфини (не ги препълвайте).
• Печете ги около 20 минути, или докато клечка, забодена в центъра на централен къпкейк, излезе суха.
• Оставете кексчетата да се охладят до стайна температура, преди да ги намажете с крем.

На крема:

• В голяма купа разбийте с миксер фъстъченото масло, мекото краве масло, ванилията и крема сиренето. Започнете на по-ниска скорост и увеличавайте постепенно, докато се получи гладка смес. Малко по малко добавете пудрата захар, като разбивате на най-ниската скорост. След като захарта се поеме, увеличете отново скоростта на миксера и разбивайте, докато получите пухкав крем.
• С шприц нанесете от крема върху всяко кексче. Ако се затруднявате, може просто да ги намажете с лъжица или нож за масло.

Бележки:

• Докато първата партида къпкейкове е във фурната, дръжте останалото тесто в хладилника.
• Ако решите да приготвите мини къпкейкс, имайте предвид, че те се пекат около 12-15 минути.

Имате друг размер тортена форма?→С този калкулатор← можете да изчислите продуктите за всякакъв размер тава.

Любимата кулинарна книга на десетки читатели! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️"Пътеводител на любителя сладкар" е вашият най-полезен наръчник за приготвяне на десерти, пълна с ценни съвети + над 70 рецепти с вариации. 👉Вижте ревюта за нея!

Станете част от общността на блогаи научете моите най-важни сладкарски трикове!